Ingredientes:
- 1 kg de espinacas,
- 1-3 dientes de ajo,
- 2 cucharadas de crema o yogur,
- azúcar, sal, pimienta,
- mantequilla o aceite para freír
Un método de preparación:
Después de cortar los tallos duros, lavar bien las hojas de espinaca, desmenuzarlas en trozos grandes y, después de escurrir el agua, ponerlas en aceite o mantequilla caliente. Freír brevemente, durante 2-5 minutos, combinar con ajo picado con crema o yogur, sazonar al gusto y servir caliente como plato aparte o como complemento de carne, pescado, tortitas, pasta o albóndigas.