La baya del saúco negro es un arbusto majestuoso. Las flores decorativas de umbellate blanco y amarillo lo decoran en mayo y junio, en agosto y septiembre es el momento de los frutos negros violáceos brillantes.
Cultivo y requisitos de la baya del saúco negro.
La baya del saúco negro (Sambucus nigra) es un arbusto de hoja caduca, que crece de 3 a 6 metros. Es excepcionalmente fácil de cultivar, resistente a condiciones desfavorables (incluida la contaminación del aire), también se encuentra a menudo en la naturaleza, en el borde de los bosques o a lo largo de las carreteras.
Crece bien en posiciones soleadas, semi sombreadas e incluso anegadas. Simplemente no le gusta exagerar. También tiene bajos requerimientos de suelo, aunque crece mejor en suelos fértiles ricos en calcio. Se pueden podar los arbustos que crecen en exceso.
La baya del saúco se reproduce fácilmente a partir de esquejes. Para plantar sin, es suficiente cortar los brotes anuales en secciones con 5-6 ojos en otoño y colocarlos en el suelo, dejando dos ojos por encima del suelo.
Lila negra en el jardín
La baya del saúco negro, como planta decorativa, se adapta particularmente bien a los jardines de estilo rural. Solía plantarse en la parte trasera de las casas de campo, ya que se creía que protegía contra el mal, las brujas y los encantos. Hoy se ve muy bien, aunque cuando se planta detrás de la casa, es perfecto para cubrir el compost, que se descompone más rápido en las cercanías de la baya del saúco.
La baya del saúco atrae a los pájaros al jardín, que se alimentan de su fruto y les gusta anidar en las ramas. Además, un arbusto ayuda a proteger las plantas de las plagas - El extracto de saúco se puede utilizar contra orugas y pulgones, y las hojas y flores fermentadas ahuyentan a los topos y topillos.
Las frutas y flores de saúco son perfectas para conservas y, al mismo tiempo, tienen valiosas propiedades curativas.
Lila negra, es decir, sin farmacia.
La baya del saúco es una planta medicinal; sus nombres comunes son, entre otros, no medicinal ni farmacéutico. Los agentes medicinales son principalmente flores y frutos.
Infusiones de flores Saúco diurético, diaforético, antipirético, también se utilizan externamente, para lavado y aclarado. Las flores también se usan en cosméticos: tienen un efecto alisador, suavizante y blanqueador, son especialmente beneficiosas para la piel envejecida. Se pueden utilizar para la producción de tónicos, mascarillas o para el baño.
Fruta de saúco diuréticos, diaforéticos y analgésicos, también se utilizan en trastornos metabólicos. La corteza de la baya del saúco también tiene un efecto diurético.
Las flores recogidas en un día soleado son muy aromáticas y deliciosas.
Lila negra en la cocina
Las flores y frutas lilas también se utilizan en la cocina. Sin embargo, recuerde no hacer ninguna parte de la lila. NO COMER CRUDO porque contienen el glucósido tóxico sambunigrina, que puede causar intoxicación. Sin embargo, cocinar o freír y secar provoca la descomposición del compuesto dañino y elimina su efecto.
Las flores se pueden convertir en almíbar, mermeladas de frutas, jaleas, tinturas y conservas. Las flores deben recogerse en un día soleado antes de que comiencen a marchitarse. Se cortan con marquesinas enteras.
Los frutos se cosechan cuando están completamente maduros; deben ser de color negro violáceo. Se pueden secar (en un lugar ventilado y seco) o utilizarse para conservas.
Aquí hay algunos ejemplos de lo que se puede hacer con flores y frutas de saúco:
- Té de flor de saúco - receta
- Flores de saúco en masa para panqueques - receta
- Jarabe de saúco - receta
- Mermelada de saúco silvestre - receta