Ingredientes para tarros de 4 litros:
- 2 kg de pepinos,
- 8 ramitas de eneldo con semillas,
- 8 dientes de ajo
- raíz de rábano picante 10 cm,
- 4 cucharadas de sal
- 3-4 litros de agua.
Un método de preparación:
Lave los frascos y cocínelos al vapor hasta el fondo de cada frasco escaldado, ponga una ramita de eneldo con semillas. Lave los pepinos pequeños y frescos en agua fría, luego colóquelos muy apretados, "empújelos" en frascos (no pueden salir después de ser vertidos con agua). Encima de la segunda ramita de eneldo con semillas Hierva agua con sal en un olla y verter los pepinos aún hirviendo. Cerrar los frascos inmediatamente.