Perejil de hoja y raíz. Como cultivarlo

El perejil es una de las verduras más populares. Si bien el cultivo de perejil de raíz requiere algo de esfuerzo, es posible cultivar perejil de hoja plana incluso en una maceta.

Perejil en hojas y raíz.

El perejil es una planta que está a la vanguardia de las hortalizas que se cultivan en nuestros jardines. Su principal parte comestible es la raíz de almacenamiento carnosa, de color blanco cremoso, pero las hojas también son de gran importancia nutricional, que se utilizan como complemento en ensaladas, ensaladas, sopas y salsas.

Las hojas, llamadas perejil, se pueden obtener fácilmente de las variedades clásicas de perejil de raíz, pero también se pueden cosechar del perejil de hoja, que se cultiva únicamente para las hojas, ya que no forma una raíz de almacenamiento.

Los requisitos de ambos tipos de variedades de perejil son similares, con la diferencia de que también se puede cultivar en suelos más pobres, donde las variedades de raíces no siempre pueden hacer frente.

Cuando y como sembrar perejil

El perejil es una planta bienal. En el primer año de cultivo forma una raíz de almacenamiento y una roseta de hojas verdes, mientras que en el segundo año desarrolla un brote de flor y produce semillas. Una verdura se cultiva a partir de la siembra directa en el suelo, sembrando semillas muy temprano en la primavera (Febrero marzo abril). Un cultivo tan temprano puede iniciarse sin miedo, porque las plantas son bastante resistentes a las bajas temperaturas y germinan a 2-3 ° C (las plántulas y las plantas más viejas incluso toleran heladas de hasta -9 ° C).

El primero en ser sembrado variedades tempranas El perejil de raíz, destinado a la cosecha de verano y otoño, y el perejil de hoja (finales de marzo - principios de abril), y un poco más tarde, las variedades tardías de perejil de raíz se siembran para la cosecha y el almacenamiento de otoño.

El perejil de hoja también se puede sembrar en a finales de julio y agosto y en agostoy arraigar en septiembreporque ambos invernan bien en la tierra y dan cosechas tempranas en primavera.

Sin embargo, a la hora de sembrar perejil debemos tener paciencia, porque sus semillas necesitan mucho tiempo para germinar (incluso un mes). Las sembramos en hileras, y después de brotar, interrumpimos las plántulas, manteniendo una distancia de unos 4-6 cm entre las plantas. Para evitar una interrupción, podemos optar por la solución más cara pero más conveniente y comprar semillas granuladas que sean grandes y más fáciles de sembrar individualmente o en tiras.

El perejil de hoja tiene menores requisitos de cultivo que el perejil de raíz. También se puede cultivar en macetas.

¿Cuáles son los requisitos para el perejil de raíz y hoja?

El perejil no tiene altos requisitos de suelo, pero crece mejor y rinde mejor en suelos fértiles, humus, permeables, regordetes y constantemente ligeramente húmedos. Debido a enfermedades y plagas comunes, no se debe cultivar en el sitio después de sí mismo o después de otras verduras de la familia del apio (aproximadamente 3-4 años de pausa).

El perejil, y especialmente sus variedades de raíces, también es muy sensible a la sequía, por lo que requiere riego adicional en períodos secos.

Perejil de raíz tiene requisitos ligeramente más altos que la planta de la hoja, porque además de las hojas tiene que desarrollar una raíz gruesa, similar a un almacenamiento. En condiciones inadecuadas (demasiada o muy poca agua, suelo compactado, rocoso o salado, sin rotación), sus raíces se vuelven líquidas, ramificadas o deformadas. Las plantas también pueden ser víctimas de enfermedades y plagas.

Más fácil de cultivar y más tolerante perejil de hojaque se adaptan mejor a suelos más débiles y que se pueden cultivar tanto en el suelo como en macetas en alféizares, balcones o terrazas.

Sin embargo, en el caso del cultivo en macetas, la planta debe contar con una humedad constante del sustrato y mucha luz (unas 12 horas al día). Si bien la primera condición no es difícil de cumplir, siempre que recordemos el riego sistemático de las plantas, es posible que tengamos algunos problemas con la segunda. Si optamos por cultivar perejil en interior y la planta no recibe suficiente luz a una temperatura relativamente alta, se debilitará, se estirará, palidecerá y se deformará. Por esta razón, cultivar perejil en casa en invierno puede ser un poco más difícil.