Miechunka es una planta ornamental, pero también se puede utilizar en la cocina. Escribimos cómo cultivarlo y cómo usar los fuelles.
El micelio, también conocido como cereza peruana, así como el alfarero y el pénfigo, es una planta de solanácea originaria de América del Sur. Se cultiva en jardines, pero a menudo es silvestre y, a veces, ya se puede encontrar en Polonia, creciendo de manera silvestre. Los tallos rígidos crecen hasta una altura de 1 a 2 metros y están cubiertos con delicadas hojas en forma de huevo. Las flores de la cúpula se colocan en pequeñas copas de flores y su apariencia se asemeja al fruto de las cerezas.
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La polilla hinchada no es difícil de cultivar. A menudo crece solo en el jardín.
Las cáscaras de naranja son el mayor adorno de los fuelles dilatados.
Los micelios también tienen bonitas flores, pero la fruta y sus tripas son la principal ventaja de la planta.
Contrariamente a la opinión que se encuentra a veces, el fruto de los vientres hinchados es comestible. Solo necesitan estar maduros (naranja fuerte).
Los frutos de la manzana peruana también se valoran en la cocina.
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Miechunki son plantas perennes, pero entre ellas hay especies que no son resistentes a las heladas y se cultivan en Polonia como plantas anuales. Los lugares bien soleados les convienen, así como la alta humedad del suelo. Estas plantas no tienen requisitos de suelo excesivos, crecen bien en sustratos fértiles, incluso arenosos y pobres en nutrientes.
Sembramos los vientres a partir de semillas en condiciones de invernadero a finales de marzo y abril. De esta forma protegeremos las plantas jóvenes de los efectos nocivos de las bajas temperaturas. En mayo, cuando acaben las heladas primaverales, podemos trasladar los fuelles al jardín. Vale la pena recordar el riego regular, que debe intensificarse durante el período de crecimiento de la fruta.
El micelio hinchado también se puede propagar dividiendo los rizomas; por lo general, crecen bastante intensamente por sí mismos.
Variedades de physalis
El micelio tiene varias especies, pero tres de ellas son particularmente populares: la caballa peruana, la caballa hinchada y el tomatillo.
Hongo Peruano
Hongo Peruano (Physalis peruviana) - cultivado, un poco al contrario del nombre, principalmente en Chile y Venezuela. El Hongo Peruano es una planta comestible que crece hasta un metro de altura. Sus copas de flores de color amarillo pálido producen frutos comestibles ácidos, de color amarillo anaranjado, que se cosechan hasta principios de otoño (necesariamente antes de la primera helada).
Los frutos secos del méxico peruano a menudo se comparan con las pasas, razón por la cual en Polonia esta planta se puede encontrar bajo el nombre pasas brasileñas o Pasas peruanas. Las capas de semillas no son tan decorativas como las de los fuelles dilatados..
El micelio peruano es menos decorativo que el hinchado, pero su fruto tiene un sabor más característico.
Un fuelle hinchado
Fuelles hinchados (Physalis alkekengi) - es una especie perenne con valiosos valores ornamentales. En condiciones favorables, alcanza un metro de altura y produce flores blancas en abril. En el interior del cáliz floral se forman pequeños frutos con forma de baya, rodeados de una llamativa envoltura de color rojo anaranjado. El fruto de los fuelles dilatados adornan las plantas hasta la primera helada, aportando una decoración estética hasta finales de otoño.
Los frutos de los vientres dilatados también son comestibles, incluso tienen algunas propiedades curativas, entre ellas antiinflamatorios y depurativos (son diuréticos), también regulan el metabolismo. Sin embargo, con fines medicinales, se utilizan infusiones y extractos de agua de micelio. No cambia el hecho de que las frutas y las preparaciones hechas con ellas pueden ser simplemente una sabrosa adición a varios platos. El fuelle distendido también se utiliza en cosmética.
ATENCIÓN: si queremos recogerlo nosotros mismos la manzana, esperemos hasta que esté completamente madura y adquirirá un color naranja intenso. De lo contrario, como tomates o papas sin madurar (verdes), nos harán daño.
El fruto del botones hinchado, o mejor dicho, sus tripas, adornan las plantas hasta las heladas.
Champiñón Tomate (tomatillo)
Otra especie más es la polilla del tomate (Physalis philadelphica hijo. ixocarpa) también conocido como fuelle pegajoso o ceroso (su carcasa es cerosa y pegajosa). Sin embargo, su fruto se puede encontrar bajo el nombre "tomatillo". En Polonia se cultiva como planta anual.
Su fruto es comestible, pero no tiene un sabor distinto por sí solo. Se utilizan con mayor frecuencia como acompañamiento de varios platos y ensaladas, y también se utilizan en la salsa verde mexicana (salsa verde). También se comen cuando no están completamente maduros, entonces tienen un sabor amargo más pronunciado. Las tripas no se vuelven anaranjadas, permanecen verdes, a veces ligeramente moradas. Este fuelle florece de color amarillo.
Los frutos de los hongos a veces se venden bajo el nombre de "tomatillo".
El uso de fuelles
La manzana se utiliza en la cocina. Se pueden consumir crudas, como complemento de postres y ensaladas, pero también se pueden hacer conservas (jaleas, mermeladas) y secarlas. Su sabor amargo es comparable al de la lima y combina bien con las bebidas. La fruta se come después de retirar las envolturas exteriores.
El fuelle distendido también es perfecto para ramos secos y para realizar diversas decoraciones de interiores. Se ve hermosa en ramos de otoño, pero también es útil para hacer decoraciones navideñas.
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