¿A quién no le gustan las albóndigas de ciruela? Su preparación no es nada difícil, compruébelo usted mismo.
Ingredientes:
- ½ kg de patatas hervidas,
- 1 huevo,
- 1 taza de harina de trigo,
- pizca de sal,
- ciruelas (alrededor de 12 húngaras),
- crema agria y azúcar.
Un método de preparación:
Moler o mezclar las patatas hervidas y ligeramente enfriadas, añadirles enteras además de sal y tanta harina como necesites para amasar la masa que no se pegue a tus manos. Extienda cada una de las rodajas en un pequeño pastel redondo, coloque la mitad de la ciruela en el medio, ciérrelo y enróllelo en una bola. Coloque las albóndigas preparadas en agua hirviendo con sal, espere a que fluyan y cocine durante otros 2-3 minutos. Saque una cuchara ranurada de la olla y sirva mientras aún está caliente con crema agria y azúcar o yogur de vainilla.