El jugo de membrillo no solo es una deliciosa adición al té, sino también gracias a su sabor.
y aroma, un complemento insustituible para platos de carne y salsas.
El membrillo contiene mucha vitamina C y vitamina B. Desafortunadamente, hoy en día es bastante difícil
para la fruta de membrillo, por lo que le aconsejo que no tire una materia prima tan valiosa después de obtener el jugo. Estas frutas siguen siendo adecuadas para conservas y jaleas.
Ingredientes:
- 1 kg de membrillo,
- 2 vasos azúcar,
- un frasco suficientemente grande con tapa.
Un método de preparación:
Corta el membrillo maduro y lavado en cuartos y corta las semillas. No los pelamos. Corta la fruta preparada en rodajas bastante finas.
Coloque las rodajas en un frasco grande en capas, una capa de membrillo, una capa de azúcar, de modo que la última capa sea azúcar. Cierra el tarro y déjalo unos días a temperatura ambiente para que el membrillo suelte su jugo. El contenido del frasco debe agitarse o removerse a diario. Pasados unos días, cuando no haya más jugo, viértalo en botellas o frascos pequeños. Pega los frascos brevemente (5 a 10 minutos) para que los frascos se cierren y el jugo no pierda vitamina C.