Ingredientes:
- 2 huevos,
- ½ vaso de azúcar,
- ½ cucharadita de levadura en polvo,
- 1/4 taza de harina de papa
- ½ vaso de harina de repostería,
- 1 i ½ escuela leche fria,
- 2 paquetes de bolas de nieve,
- 2 cucharadas de agua fría
- ½ azúcar de vainilla,
- cerezas deshuesadas o mermelada de cerezas.
Un método de preparación:
Combine las yemas de huevo con el azúcar y ralle en un procesador de alimentos hasta que quede suave y esponjoso, al final del macerado, agregue 2 cucharaditas de agua fría. Batir las claras de huevo hasta que estén firmes, endulzar con azúcar de vainilla y batir hasta que el azúcar se disuelva. En un bol, combine la masa de yema con la mezcla de harina y levadura, finalmente agregue la espuma batida y mezcle con cuidado con la masa. Poner la masa hasta 3/4 de su altura, untada y espolvoreada con pan rallado en moldes. Hornee en el horno precalentado a 180 grados C durante 20-25 minutos. Mientras tanto, use leche fría y bola de nieve para preparar la crema batida. Después de enfriar, decora los cupcakes con crema batida y cerezas. Las cerezas de licor se pueden utilizar para este propósito.