La baya del saúco negro es un arbusto bastante común, pero tiene algunas variedades muy inusuales y hermosas. Asesoramos sobre qué cuidar en su cultivo y a qué variedades prestar atención.
Lila negraSambucus nigra) ha despertado la imaginación durante siglos y se asoció con la magia, la muerte y los poderes oscuros. Actualmente, sin embargo, ya no se la trata como una planta misteriosa y mágica, sino como una planta utilitaria y ornamental. Si bien contiene numerosas toxinas en sus tejidos (presentes principalmente en hojas y frutos inmaduros), que pueden resultar peligrosas en grandes cantidades, cuando se usa adecuadamente, es un excelente remedio para diversas dolencias. Sobre todo no debe comer fruta de saúco cruda o inmadura.
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Una de las variedades más atractivas de saúco es Eva, también conocida como Black Lace.
Sin esta variedad, tiene hojas casi negras y muy dentadas. Se parece más a un arce de palma que a una baya de saúco normal.
Vale la pena saber que los frutos de las variedades ornamentales de saúco son comestibles. Sin embargo, no deben consumirse crudos o verdes (riesgo de intoxicación alimentaria).
Si queremos alegrar el jardín, podemos elegir una variedad de saúco con hojas claras, como Aureum. También hay variedades con hojas con un borde claro (por ejemplo, Aureomarginata).
La baya del saúco negro y sus variedades ornamentales no son exigentes ni difíciles de cultivar.
A la baya del saúco negro le gusta la tierra húmeda y humus y el sol, pero le va bien en la mayoría de los suelos y también en sombra parcial.
Entre las atractivas variedades de saúco, encontramos tanto arbustos grandes como arbustos enanos adecuados para jardines pequeños.
Los cultivares con hojas oscuras a menudo tienen flores rosadas (el blanco-crema es típico de la especie).
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La baya del saúco tiene propiedades antivirales y antibacterianas comprobadas (una planta útil en el tratamiento de resfriados o gripe).
En medicina, se utilizan principalmente frutas de saúco maduras y procesadas (la alta temperatura neutraliza las toxinas, por lo que la fruta se convierte en jugos, mermeladas o conservas). También son útiles las flores umbeladas, de color blanco cremoso, picantes, que aparecen en junio. Después del secado, son la materia prima de los tés medicinales. Las flores también se usan a menudo en la cocina y se sirven como refrigerio después de freír. También son aptas para la elaboración de tinturas, infusiones y jarabes para la tos.
¿Son comestibles los frutos de diferentes variedades de saúco?
Las frutas y flores con fines medicinales se pueden recolectar tanto de plantas silvestres como de variedades ornamentales, pero la materia prima más valiosa se obtiene de variedades comerciales que producen frutas más grandes y numerosas (por ejemplo, "Alleso", "Samyl", "Sampo").
Variedades muy decorativas de saúco.
Sin embargo, se recomiendan principalmente variedades ornamentales para el cultivo en jardines, que son abundantes en el mercado. Suelen ser plantas de gran tamaño, aptas para jardines más grandes, pero también puedes encontrar miniaturas entre ellas, aptas para crecer incluso en una cama pequeña. Las más bellas son, entre otras:
- "Aurea" - con forma de cúpula y hojas anchas, inicialmente amarillas, luego amarillo verdosas, de aproximadamente 2-3 m de altura,
- "Aureomarginata" - con hojas grandes y verdes con un margen ancho de color amarillo claro, de aproximadamente 2-3 / 4 m de altura,
- "Black Beauty": una atractiva variedad con hojas y brotes de color granate, así como flores rosadas y fragantes, de aproximadamente 2-3 m de altura,
- "Eva" también conocida como "Black Lace": una hermosa variedad con hojas muy oscuras, casi negras, brillantes, muy marcadas y plumosas y flores de color rosa pálido, de aproximadamente 3-4 m de altura, debido al hábito de calado, puede parecerse a la palma arces,
- "Guincho Purple" - un arbusto grande con una corona abovedada, hojas anchas, inicialmente granate, luego verde burdeos, flores fragantes, rosa en los capullos, blanco después de desplegarse, aproximadamente 3-4 m de altura,
- "Laciniata" - arbusto de hábito erguido, hojas verdes pinadas, fuertemente dentadas y flores blancas, de aproximadamente 2-3 m de altura,
- "Madonna": un arbusto con forma de cúpula y flores blancas y hojas grandes de color verde claro rodeadas por un margen ancho, irregular, de color crema, de aproximadamente 2-3 m de altura.
- "Pulverulenta" - con forma de cúpula y hojas delgadas, plumosas, abigarradas y con motas blancas, de aproximadamente 2-3 m de altura,
- "Pigmeo": una variedad enana con forma de cúpula, hojas verdes y anchas y flores blancas, de aproximadamente 0,5 a 1 m de altura.
Cómo cultivar saúco negro - requisitos
La baya del saúco negro es un arbusto que no solo es hermoso y funcional, sino que también es fácil de cultivar. Se siente mejor en lugares soleados y en suelos fértiles, con humus, bien drenados y ligeramente húmedos, pero también puede hacer frente a la sombra parcial y a cualquier suelo de jardín típico.
Solo las variedades con hojas abigarradas o coloreadas necesitan más luz, ya que sus hojas pierden su color intenso en la sombra. Al arbusto no le gustan las heladas y las malas hierbas, pero tolera bien las bajas temperaturas, el aire contaminado y la sequía.
Las flores rosadas y las hojas de encaje casi negras de la lila de encaje negro son una decoración de jardín inusual. Además, el arbusto no tiene grandes requisitos de cultivo.
Poda de saúco
Las especies puras de arbustos no requieren poda, pero sus variedades decorativas y funcionales se ramifican mejor y tienen un hábito más agradable y compacto si sus brotes se acortan cada año (principalmente brotes altos de un año, los llamados "lobos" ). Cada pocos años, se debe hacer un corte rejuvenecedor más fuerte, cortando algunos de los brotes más viejos en la base. Esto se hace a principios de la primavera.
Reproducción de la baya del saúco
La baya del saúco negro se reproduce perfectamente sembrando semillas, e incluso da abundante auto-siembra (incluso puede llegar a ser invasora), pero sus variedades ornamentales se reproducen solo vegetativamente (por esquejes herbáceos o leñosos), porque solo así podemos estar seguros de que la descendencia repetirá las características varietales. Las plantas jóvenes dan fruto después de 3-4 años.