Gojnik es una hierba que llegó a Polonia hace relativamente poco tiempo. Pero en el Mediterráneo, de donde proviene, se conoce desde hace siglos por sus propiedades curativas.
Gojnik, o plantas de la especie Sideritis, crecen en todo el Mediterráneo, desde la Península Ibérica hasta Oriente Medio, África del Norte y las Islas Canarias. Una de sus variedades: genciana de flores pequeñas (Sideritis montana) incluso llegó a Polonia.
Y realmente hay muchas variedades de genciana, desde 80 hasta incluso 100, que además se cruzan voluntariamente y crean híbridos. Muchos de ellos ocurren en un área limitada. Una de las variedades más populares del reptil es Sideritis escardica, Sideritis raesii, Sideritis romano.
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Como se ve un gojnik
El género es una planta luminosa, crece hasta 30-50 cm. Tiene hojas oblongas y, desde sus esquinas superiores, crecen flores de dos labios, la mayoría de las veces amarillas, pero también hay variedades blancas y moradas. Tanto el tallo como las hojas están cubiertos de finos pelos. Hay variedades tanto anuales como perennes.
Los gojniki crecen en las montañas, incluso a una altitud de 2000 m sobre el nivel del mar. (la altitud preferida es superior a 1000 m sobre el nivel del mar). Necesitan un sustrato de piedra caliza, resisten bien tanto el calor como las heladas, también son resistentes a la sequía, pero definitivamente no se utilizan con el exceso de agua.
El caballero o la hierba "de hierro" es bueno para todo
Nombre latino para un caballero Sideritisproviene de la palabra griega "sidero" (σιδερο), que significa hierro. Cuando los griegos quieren recuperarse, es precisamente el "hierro" ("siderenios" σιδερενιος). Y aquí llegamos a las razones de la popularidad de la genciana en los países mediterráneos.
Se ha utilizado allí durante mucho tiempo como una droga casi milagrosa. La infusión del boletus se bebía especialmente en invierno, durante los períodos de debilidad, porque se suponía que fortalecía el cuerpo, ayudaba con los resfriados y problemas del tracto respiratorio y curaba las articulaciones.
Además de usar la infusión, por ejemplo en Creta, el helio junto con varias otras plantas se usó para rellenar colchones "para una buena noche de sueño". Por otro lado, en las montañas Ródope, en la frontera entre Bulgaria y Grecia, también se le atribuyó un efecto beneficioso sobre la potencia. Y la pareja que estaba tratando de tener un bebé y bebió un maníaco, tenía gemelos casi garantizados. Las dos últimas propiedades del reptil no están confirmadas, pero resulta que sí es una planta casi milagrosa (al igual que las purgas, que también proceden de la región mediterránea).
Una de las variedades más famosas (y cultivadas) del boletus es Sideritis scardica.
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¿Cuál es la ayuda del caballo? Propiedades pro-salud.
La investigación moderna confirma que el caballo tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y analgésicas. Apoya el tratamiento de resfriados, gripe, reduce la fiebre y ayuda con la bronquitis y el asma. Además, mejora la inmunidad, también ayuda con los senos nasales.
También tiene un efecto calmante sobre el sistema digestivo, ayuda con las dolencias del estómago, apoya el trabajo del hígado (en caso de dolencias gástricas, bébalo antes de una comida). También fortalece los riñones y ayuda en el tratamiento de problemas urinarios. El caballo también es bueno para el sistema circulatorio y reduce la presión arterial. Dado que contiene hierro, ayuda con la anemia.
Eso no es todo. El boletus también tiene un efecto calmante y exhibe algunas propiedades antidepresivas. Además, las investigaciones muestran que ayuda a proteger contra la enfermedad de Alzheimer y la demencia. El boleto también tiene propiedades anticancerígenas, tanto profilácticas como para combatir las células cancerosas (pero, por supuesto, no es una "cura para el cáncer").
Té de genciana solo de cultivo.
Como el reptil se ha cosechado intensamente a lo largo de los años, está amenazado de extinción y protegido en muchas áreas. Sin embargo, se introdujo su cultivo. Se cultiva principalmente en Grecia, Albania y Macedonia. Sideritis raeseri (pero no solo), mientras que en Bulgaria - Sideritis scardica.
Gojnik se cosecha cuando sus flores están en plena floración, es decir, en julio. Está disponible en forma de hojas secas (aunque las hojas frescas favorecen la cicatrización de heridas). En Polonia, puedes comprar esta hierba.
Varios nombres para el caballero
Puede encontrar diferentes nombres de genciana: el nombre en inglés se usa con bastante frecuencia "té de montaña” - Té de montaña. Los mismos medios:
- en Albania, çaj mali;
- en Grecia - τσαι του βουνου - pron. caj tu vunu;
- en Macedonia планински чај - planinski czaj.
En Creta, podemos encontrarnos con el nombre malotira (Μαλωτηρα), mientras que en Bulgaria - z Té de Mursalski (también es un nombre comercial de Мурсалcки чай). También se importa de Grecia con el nombre Té griego del Olimpopero también como un caballero.
Para no perderse en este laberinto de nombres, más que "té de montaña" puede ser un concepto bastante amplio - prestemos atención al nombre botánico de la genciana - Sideritis.
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Creciendo una genciana
En los jardines polacos, e incluso en macetas, es poco probable que creemos las condiciones óptimas para el cultivo de un pez dorado, pero si encontramos algunas semillas en un paquete de hierbas, podemos sembrarlas y … ver qué crecerá. Por ahora, disfrutemos del agradable sabor del té de hierbas (puedes beberlo con miel o limón) y, disfrutemos de la salud del hierro.
Gojnik se puede encontrar con varios nombres, en primer lugar, té de montaña. Vale la pena prestar atención al nombre latino del gojnik: Sideritis, que se debe dar.