El hinojo en masa para panqueques es muy fácil de preparar. Es un bocadillo sabroso o un complemento para la cena.
Ingredientes para la masa:
- un vaso de harina,
- agua,
- 1 o 2 huevos,
- sal,
- y tubérculos de hinojo,
- aceite para freír.
Un método de preparación:
Hervir los tubérculos de hinojo en agua con sal hasta que estén blandos y luego escurrirlos en un colador. Preparar una masa semilíquida ligeramente salada con la consistencia de una crema espesa de harina, agua y huevos. Escurrir los tubérculos, remojarlos en la masa y freírlos en aceite hasta que estén dorados. Saben mejor con una salsa de ajo picante.