Pocas personas se dan cuenta de lo fácil que es cultivar hierbas. Incluso en nuestro clima, las hierbas crecen bien siempre que se seleccionen y planten adecuadamente de acuerdo con sus preferencias.
Pueden ser una bonita decoración en el jardín, a la par que un práctico almacén de sabores y aromas que podemos alcanzar cuando queramos. También podemos crear un jardín de hierbas en miniatura en casa. Las hierbas plantadas en macetas decorarán el alféizar de la ventana y también funcionarán bien en la cocina como siempre una especia fragante.
Lugar para un jardín de hierbas
A la mayoría de las hierbas les gusta un lugar soleado y protegido. Se sienten mejor en suelos ligeros y bien drenados, aunque también hay quienes prefieren lugares húmedos y frescos.
Antes de elegir un lugar para un jardín de hierbas, asegúrese de que las hierbas que elijamos tengan requisitos de luz similares. De esta manera, aseguramos la misma tasa de crecimiento para las plantas y, por lo tanto, una apariencia ordenada del jardín.
Hierbas en macetas
Las camas plantadas con hierbas a menudo se ven desfavorables a medida que las especies anuales mueren y plantas perennes más fuertes crecen en su lugar. Las plantas de cobertura se ven descuidadas, como el muy popular tomillo, que crece con fuerza y desplaza a otras. Una buena forma de mantener ordenado su jardín de hierbas es cultivar plantas en contenedores. La ventaja de esta solución es la posibilidad de trasladar los contenedores a cualquier lugar. Es fácil ponerlos en casa durante el invierno.
Leer la guía: Cómo hacer un jardín de hierbas en el alféizar de la ventana
La mayoría de las hierbas no necesitan un recipiente de más de 20 cm de profundidad. Las excepciones son el eneldo y el laurel, que deben plantarse en macetas más profundas debido a las raíces más largas. Es una muy buena idea cultivar sus plantas de especias en contenedores segmentados. Son macetas pequeñas e independientes conectadas entre sí. Gracias a esto, las plantas se pueden cambiar libremente sin alterar toda la composición. Las cajas también son perfectas para cultivar plantas de especias, tanto las verticales como las rastreras. Puedes poner varias macetas en una misma caja, lo que nos facilitará el cuidado de las plantas. Llenar la caja con grava, en la que hundiremos las macetas, nos permitirá regar con menos frecuencia. Esta estructura retiene la humedad por más tiempo que una maceta normal.
Cuidado de las hierbas
Las hierbas plantadas que se pondrán de moda no requieren mucho trabajo para crecer bien. Cada pocos años vale la pena reemplazar las plantas por otras nuevas. También debe recordarse que la cobertura, es decir, cortar la parte superior de las plantas, acelera el crecimiento de nuevas hojas y evita la formación innecesaria de frutos. Después de la floración, también es bueno recortar hierbas tupidas como la salvia y el romero para mantenerlas compactas.
Recuerde que recortar las partes leñosas del tallo puede hacer que las plantas se marchiten. Para evitar que esto suceda, este procedimiento solo debe realizarse en la parte verde. La poda regular de las hierbas las estimula para que crezcan más abundantemente, por lo que es necesario si queremos que nuestro herbario luzca bien arreglado. En la primavera, vale la pena rociar las camas con hierbas con sémola o corteza, gracias a las cuales retendrán mejor la humedad y las malezas no podrán dominar las hierbas.Hierbas en el alféizar de la ventana
Las semillas de las plantas anuales al final del verano se pueden sembrar en macetas pequeñas y colocarlas en el alféizar de la ventana. Deben brotar y las nuevas plantas se pueden trasplantar al suelo en la primavera. En los supermercados puedes encontrar fácilmente hierbas en macetas como albahaca, orégano, perifollo y romero. Se estimulan artificialmente para crecer y, a menudo, se secan unos días después de la compra. Para evitar esto, es mejor volver a plantar inmediatamente las hierbas en macetas pequeñas y colocarlas en el alféizar de una ventana soleada después de llevarlas a casa. Si regamos las plantas una vez cada pocos días, deberían disfrutar de sus aromas durante todo el invierno. En la primavera, estas hierbas son ideales para trasplantarlas al jardín.
Las hierbas son fáciles de cultivar
Hierbas anuales
- Albahaca común - una planta anual, sembrada en primavera en macetas en el alféizar de la ventana. El menos grande tiene el aroma más intenso y es el más sabroso.
- Perifollo de jardín - tolera la sombra ligera en verano, anuda fácilmente las semillas, crece hasta 60 cm.
- Hinojo de jardín - caracterizado por una vegetación corta, se siente mejor en un lugar soleado y protegido.
- Perejil común - le gusta el sombreado parcial, crece hasta 30 cm. Las variedades de hoja ancha son más fáciles de cultivar y tienen un aroma más intenso que las de hoja pequeña.
Perennes
- Ajo y cebollino llamado cebollino - Prefiere posiciones soleadas, crece hasta 30 cm. Cuando se poda con regularidad, produce hojas nuevas.
- menta - le gusta el suelo fértil y húmedo, se caracteriza por un crecimiento expansivo. La menta tiene el sabor más intenso.
- Rúcula (orégano) - Requiere luz solar fuerte, suelo fértil y altamente alcalino, crece hasta 80 cm. Es muy aromático.
- Tomillo tomillo - una planta de cobertura del suelo que crece en forma de alfombras verdes. Es resistente al invierno, le gusta el sol y las posiciones secas.
Ahora las hierbas están disponibles en forma de mezclas preparadas, casi nadie cultiva sus propias plantas de especias. Sin embargo, vale la pena descubrir el sabor y el aroma de las hierbas frescas directamente del jardín. Las hierbas son una delicia no solo en la cocina, también pueden ser una decoración perfecta para cualquier apartamento y un hermoso complemento para el jardín.