Se pueden hacer varias preparaciones a partir de la fruta chokeberry. La idea original es marinar chokeberry.
Ingredientes:
- 1 kg de chokeberry,
- media taza de vinagre al 6 por ciento,
- 2 vasos de agua
- 0,4 kg de azúcar,
- 1 dag de sal.
Un método para preparar chokeberry marinado:
Pele los frutos de aronia sanos y maduros de los tallos, lávelos y tírelos en agua hirviendo. Hervir durante 15 minutos y luego colar. Ponga la fruta en tarros escaldados, combine el jugo de aronia que sobró después de la cocción con azúcar, sal y vinagre, agregue los clavos y un trozo de canela, mezcle y vuelva a hervir. Llene los frascos con chokeberry con salmuera caliente y ciérrelos inmediatamente. Pasterizamos la marinada durante 15 minutos. Este adobo de chokeberry es delicioso con carnes frías y pescado.
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