Resulta que las manzanas se pueden usar para hacer algo más que pasteles. Las manzanas rellenas son un bocadillo muy sabroso y de aspecto efectivo que seguramente nuestros invitados comerán.
Ingredientes para 8 porciones:
- 8 manzanas duras de sabor fuerte,
- ½ jugo de limón
- Cebolla roja,
- 20 gramos de carne picada mixta,
- 10 gramos de hígado de pollo,
- 16 rebanadas de tocino,
- 2 cucharadas de azúcar
- orégano o tomillo,
- 6 cucharadas de vino blanco seco,
- aceite para freír,
- mantequilla para lubricar el molde.
Un método de preparación:
Las manzanas lavadas con piel deben ahuecarse desde el lado de la cola. Para ello, corte la parte inferior de la manzana con un cuchillo, y luego utilice una cuchara para seleccionar los nidos de semillas y parte de la pulpa, dejando unos 2 cm de la manzana junto a la piel. Freír la cebolla finamente picada en aceite caliente durante 4-5 minutos, la pulpa de manzana picada sin pepitas y el hígado, agregar el vino. Cortar finamente el hígado enfriado. En un bol, combine la carne picada con el hígado y el contenido de la sartén, sazone con sal, pimienta y hierbas picadas. Mezclamos todo y llenamos las manzanas huecas con la masa resultante. Envuelva las tiras de tocino alrededor de las manzanas y fíjelas transversalmente sobre la manzana con un palillo. Colocar las manzanas preparadas en una fuente refractaria y hornear durante 40-45 minutos a 180 grados C. Podemos preparar manzanas rellenas sin tocino, luego serán menos calóricas.