Las capuchinas son una de las flores de jardín más elegantes. Son poco exigentes, florecen todo el verano y se pueden comer para una buena salud.
La capuchina es más grande, pero no necesariamente grande
Las capuchinas se pueden cultivar tanto en jardines como en balcones. Vinieron a nosotros de América Central y del Sur, donde crecen silvestres. Ya en el siglo XVI se empezaron a cultivar en España.
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En climas más cálidos, de donde provienen las capuchinas, crecen como plantas perennes. En nuestro país, las capuchinas se cultivan como plantas anuales.
Las capuchinas trepan con placer sobre todo tipo de soportes.
Las plantas cultivadas en jardines son variedades de Greater Nasturtium. Al contrario del nombre, el tamaño de las variedades varía mucho.
Las capuchinas deben usarse para plantar cenadores, cercas y pérgolas.
Se pueden comer tanto las hojas como las flores y frutos de la capuchina. Tienen un sabor picante característico.
Las flores de capuchina tienen cinco pétalos y un espolón característico.
Las flores de capuchina vienen en tonos de amarillo, naranja, hasta rojo muy oscuro. También son de dos colores.
Toda la parte aérea de la capuchina tiene propiedades curativas, incl. tiene un fuerte efecto desinfectante.
Desafortunadamente, las capuchinas son presa de plagas, principalmente pulgones y orugas de mariposa.
Recomendamos articulosLas capuchinas tienen muchas variedades, pero en nuestros cultivos nos encontramos principalmente capuchina mayor (Tropaeolum majus). Independientemente del apodo científico, la capuchina "más grande" tiene muchas variedades de diferentes tamaños: sus brotes pueden crecer hasta varios metros, pero también hay variedades enanas, que alcanzan varias docenas de centímetros. Prestemos atención a esto, especialmente si planeamos cultivar capuchina en contenedores en el balcón.
Flores de capuchina en colores ardientes
Las capuchinas tienen hojas redondas de color verde oscuro, colocadas en tallos no muy gruesos. Estos provienen de un tallo bastante carnoso que puede medir hasta 3-4 metros de largo. Los tallos tienen propiedades adhesivas, gracias a las cuales las capuchinas trepan bien sobre varios soportes.
Las flores vívidas contrastan maravillosamente con el verde oscuro de las hojas. Vienen en tonos que van desde el amarillo, pasando por el naranja, hasta el rojo y burdeos. También hay flores de dos colores, así como variedades con hojas de color blanco verdoso. Las flores crecen en tallos largos. Tienen cinco pétalos y un característico espolón. Las primeras flores de capuchina aparecen en junio-julio, y las siguientes, hasta el otoño, a veces muy tarde (si hace calor).
Cómo usar las capuchinas
Las capuchinas son comestibles, todas sus partes molidas (también hay especies que se utilizan para tubérculos). Las hojas y flores de capuchina se pueden agregar a ensaladas y sándwiches. Tienen un sabor bastante picante a pimienta de rábano picante. Las hojas picadas se pueden agregar, por ejemplo, a la salsa tártara o se pueden mezclar con nueces o almendras; puede hacer un pesto picante.
Las flores decorarán cualquier ensalada y, literalmente, le agregarán especias. Pero también puedes usar las capuchinas de una manera agradable marinándolas y haciendo alcaparras caseras.
Las frutas de capuchina marinadas pueden reemplazar con éxito las alcaparras.
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Propiedades curativas de la capuchina mayor
Las cualidades decorativas y gustativas no son las únicas ventajas de la Capuchina Mayor. También tiene propiedades curativas. Toda la planta también se utiliza como hierba. Las capuchinas se pueden cosechar y secar en agosto-septiembre. Las plantas frescas también se utilizan para producir macerados y tinturas.
La capuchina mayor es rica, entre otras con vitamina C, glucósido de mostaza, también contiene compuestos orgánicos de azufre (afectan en gran medida su olor y sabor) y sales de potasio.
La capuchina tiene un fuerte efecto desinfectante: tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas. Tanto interna como externamente. Estimula la digestión, regula el metabolismo y también tiene efecto urinario y colerético. Además, ayuda con los resfriados, porque además del efecto antiséptico mencionado anteriormente, calienta, tiene un efecto diaforético y también calma la tos (expectorante).
Las preparaciones de capuchina utilizadas externamente tienen un efecto beneficioso sobre la piel (incluida la cabeza), incl. inhiben la seborrea, resecan las imperfecciones, también aceleran la cicatrización de heridas y previenen la hinchazón. También ayudan con el reumatismo.
Sin embargo, la capuchina no debe ser abusado personas con enfermedad de úlcera péptica y enfermedad renal.
Las hojas y flores de capuchina no solo se ven geniales, sino que son una adición sabrosa y saludable.
Cómo cultivar capuchinas
Las capuchinas son plantas poco exigentes. Crecen bien en varias tierras, incluidas las tierras pobres. Si son demasiado fértiles, producirán más hojas que flores, por lo que no es necesario fertilizarlas. Lo único que no les gusta son los humedales. Pero lo más húmedo posible, vale la pena regarlos regularmente.
A las capuchinas también les gusta el sol: florecerán maravillosamente en lugares soleados. Cuanto mayor sea la sombra, menos flores tendrán, pero producirán más hojas.
Las capuchinas pueden extenderse después de los descuentos, ocupando bastante espacio. Pero cualquier apoyo les basta para empezar a escalar. Vale la pena recordar esto y usar la capuchina como trepadora de rápido crecimiento. Todas las vallas, pérgolas y barreras se pueden plantar fácilmente con ellas. Sin embargo, vale la pena estar atento, porque debido a la falta de mejores soportes, las capuchinas pueden comenzar a trepar … en otras plantas. Así que mejor vigilemos sus "impulsos".
Las capuchinas también funcionarán muy bien en los balcones. Se ven especialmente pintorescos en contenedores colgantes.
Es bueno proporcionar soportes para las capuchinas o plantarlas en contenedores de los que colgarán sus brotes.
Cuándo y cómo sembrar capuchinas.
Las capuchinas se siembran directamente en el suelo a principios de mayo. Coloque 1-2 semillas en el suelo, a una distancia de unos 20 cm. Alternativamente, puede sembrarlos para las plántulas con anticipación, pero esto no es necesario. Las capuchinas crecen rápido, pero no les gusta exagerar. La siembra al suelo va muy bien. A veces también se propagan por sí mismos y aparecen al año siguiente.
En su hábitat natural, las capuchinas son plantas perennes, pero el clima es más cálido. En nuestro país, las capuchinas se cultivan como plantas anuales.
Plagas de la capuchina
A pesar de que las capuchinas ayudan a combatir diversas dolencias, ellas mismas son víctimas de plagas. Les "gustan" especialmente los pulgones y las orugas de las polillas, como la polilla de la col. Si estamos cultivando capuchinas, debemos prestar atención a si hay plagas (también en la parte inferior de las hojas).
Si queremos utilizar alimentos de capuchina, es mejor no combatir las plagas con productos químicos. Y cuanto antes los detectemos, mayores serán nuestras posibilidades de deshacernos de ellos.
El sabor de las hojas de capuchina se aprecia, entre otros, por orugas de la mariposa polilla de la col.