El delicado brócoli verde, al ser el primo más noble de la coliflor, es una de las verduras crucíferas más populares y queridas. Aconsejamos cómo cultivarlos.
Al brócoli le gusta el clima templado
A pesar de sus ventajas, rara vez cultivamos brócoli porque parecen ser plantas exigentes y caprichosas. Sin embargo, vale la pena intentar plantarlos en el jardín, porque aunque realmente tienen altas expectativas, en la posición adecuada pueden dar cosechas bastante abundantes y satisfactorias.
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El brócoli requiere una temperatura moderada y mucha humedad.
El brócoli requiere suelo fértil y fertilizantes que contengan boro y molibdeno (vale la pena usar fertilizantes multicomponente).
El brócoli se puede cosechar a fines de la primavera o principios del otoño, dependiendo de cuándo lo sembramos y sembramos.
Recomendamos articulosEl brócoli es un clima templado, por lo que prefieren veranos no demasiado cálidos y húmedos y otoños largos y cálidos. Las plantas toleran heladas breves (hasta aproximadamente -3 ° C), pero prosperan mejor a temperaturas de aproximadamente 17-22 ° C. La baja temperatura de larga duración hace que se congelen y se pudran, mientras que una temperatura demasiado alta perturba el desarrollo de las rosas y conduce a su aflojamiento y deformación.
La sequía también es muy peligrosa para el brócoli, por lo que en nuestro país estas verduras se cultivan principalmente a partir de plántulas (debido al aura caprichosa y primaveral).
Cómo sembrar y plantar brócoli
La mejor posibilidad de éxito es el cultivo de variedades destinadas a la cosecha de otoño o primavera, porque las hortalizas para la cosecha de verano pueden causar muchos problemas (las altas temperaturas y la sequía provocan alteraciones en el desarrollo de las rosas, como aflojamiento o empequeñecimiento de las cabezas).
Si decidimos cultivar brócoli en cosecha de primavera, es mejor obtener plántulas ya preparadas del productor o en el mercado, porque su propia producción es bastante difícil y problemática (se requiere una habitación muy luminosa con una temperatura de aproximadamente 15-18 ° C). Tal plántula, endurecida, se planta en el suelo a fines de marzo o en abril. La temporada de crecimiento dura entre 50 y 60 días.
Sin embargo, podemos intentar preparar una plántula de variedades destinadas a cosecha de otoño (la temporada de crecimiento es de unos 70 a 80 días). Luego sembramos las semillas de brócoli en el semillero, y cuando emergen y producen las dos primeras hojas, nos sumergimos en las macetas. Las plántulas demasiado crecidas con 4-6 hojas deben plantarse alrededor de junio, a una distancia de 50-60 x 40-50 cm. Para ellos es importante una distancia suficientemente grande entre las plantas, ya que permite que las rosas se desarrollen mejor.
Debido a la corta temporada de crecimiento, el brócoli se puede cultivar como cultivo hipotecario o posterior, pero no se puede plantar uno tras otro o después de otras verduras crucíferas, porque entonces están expuestos a enfermedades y plagas típicas de toda la familia (una ruptura en el cultivo es de aproximadamente 4 años).
Cómo cuidar el brócoli en el jardín: cuidado y fertilización
En el cultivo de brócoli, además de la temperatura y la rotación, también son muy importantes un suelo apropiado y una humedad del suelo suficientemente alta. Las plantas son hortalizas voraces, por lo que requieren un suelo fértil, rico en humus y nutrientes con un pH neutro o ligeramente alcalino (aprox. 6,5 - 7).
Se comportan mejor en suelos profundamente cultivados, en el primer año después del abono (en otoño, en una dosis de 30-40 kg / 10 m2) o fertilizados generosamente con compost. También esperan un suministro sistemático durante toda la temporada de crecimiento. No requieren altas dosis de nitrógeno, pero sí necesitan boro y molibdeno (su deficiencia provoca, entre otras, manchas en las rosas), por lo que lo mejor es elegir fertilizantes multicomponente que contengan ambos elementos para su fertilización.
La sequía también es muy peligrosa para el brócoli, que provoca brotes lignificados, desprendimiento de rosas y deformación de las plantas. Por esta razón, las plantas deben regarse con regularidad, especialmente durante el período de formación de rosas.
Cosecha de brócoli de cultivo propio
Dependiendo de la variedad, la cosecha de las cabezas cultivadas puede comenzar después de aproximadamente 40-70 días desde el momento de plantar las plántulas de forma permanente (en primavera de mayo a junio, otoño a mediados de septiembre), cuando los botones florales aún no se han desarrollado. pero las rosas ya están suficientemente crecidas, firmes y compactas.
Después de la cosecha, las cabezas deben almacenarse durante un corto tiempo en una habitación fresca y oscura (aproximadamente una semana a 0 ° C, preferiblemente envueltas en papel de aluminio, ya que se marchitan y secan rápidamente), congeladas (después de blanquear) o usarse para consumo directo. - entonces son los más sabrosos y conservan el mayor valor nutricional.
A la hora de buscar variedades para cultivar en el jardín, podemos encontrar brócoli de rama, que no forman una cabeza típica, sino brotes ramificados que terminan en pequeñas rosas ("Sante" F1).