Una de las plantas frutales más valiosas que podemos cultivar en el jardín es el arándano de frutos grandes. Te asesoramos sobre qué condiciones necesitas para proporcionar arándanos y cómo cuidarlos.
El arándano es perfecto para conservas saludables
Las bayas de arándano rojo agrio son ricas en muchas vitaminas y minerales y tienen propiedades curativas. Aunque no son aptas para consumirlas crudas porque son demasiado ácidas y ácidas, se pueden utilizar para hacer zumos, mermeladas y conservas que combinan bien con carnes, quesos y pasteles. La fruta también se puede secar y congelar. Es importante destacar que los jugos y tés de arándano también tienen un efecto curativo y apoyan el funcionamiento del sistema urinario.
Arándanos en el jardín
El arándano de frutos grandes es un pequeño arbusto con brotes ramificados y rastreros, por lo que no debería haber problemas para encontrar un lugar para él en el jardín. Cada año produce nuevos brotes vegetativos largos, sobre los que desarrolla brotes de frutos cortos y elevados.
A fines de la primavera o principios del verano (junio-julio), aparecen flores blancas bastante interesantes, que se asemejan a la cabeza de una grulla (de ahí el nombre de la especie de la planta), a partir de las cuales se desarrollan frutos esféricos después de la polinización. Dependiendo de la variedad, pueden ser más grandes o más pequeños, más o menos rojos, y pueden madurar en diferentes fechas (desde finales de septiembre hasta finales de octubre). Permanecen en los brotes durante mucho tiempo después de la maduración, por lo que si no elegimos recolectarlos, serán una decoración interesante del jardín de invierno.
Las plantas suelen empezar a dar frutos a los 3-4 años de cultivo, por lo que hay que esperar un poco a la primera cosecha, pero cuando empiecen a dar frutos, darán frutos todos los años durante muchos años. Las variedades de arándano más populares incluyen: 'Ben Lear', 'Early Black', 'McFarlin', 'Pilgrim', 'Howes', 'Stevens'.
Los arándanos son muy saludables, pero crudos son muy ácidos. Sin embargo, son perfectos para conservas (y para secar).
Lugar para arándanos. La tierra ácida es la base
Sin embargo, antes de emprender el cultivo de arándanos, debemos plantearnos si somos capaces de cumplir con sus expectativas, ya que a pesar de su pequeño tamaño, la planta tiene unos requisitos grandes y bastante específicos. Necesita principalmente un sustrato ácido, humus y permeable con un pH de 3.2-4, por lo que el lugar para su cultivo debe estar debidamente preparado, ya que no solemos tener este tipo de sustrato en el jardín.
En el stand destinado al arándano, debemos seleccionar una parte del suelo (unos 20 cm de profundidad) y cubrir el fondo del hoyo con agrotextil o papel de jardinería tejido (debe ser permeable al agua), y luego rellenar el hoyo con un mezcla de turba ácida y arena en una proporción de 2: 1. Una adición muy deseable al sustrato será el abono ácido (obtenido de agujas, aserrín, ramas y brotes de coníferas) o suelo ácido del bosque.
Si el soporte para arándano se prepara seis meses o un año antes de plantar las plantas, el sustrato se puede acidificar adicionalmente con una pequeña adición de fertilizante acidificante o azufre.
¿Qué más necesita el arándano?
El arándano, además del suelo húmedo y ácido, ama el sol, por lo que el lugar para su cultivo debe ser brillante y cálido, ya que a la sombra, las plantas se desarrollarán mal y darán frutos mal. Una vez que hayamos elegido y preparado adecuadamente la posición del arándano, podemos empezar a plantar las plantas.
Los arbustos no son grandes, pero debido a que forman brotes largos, deben tener suficiente espacio para ellos mismos, por lo que no pueden crecer más densos que a una distancia de aproximadamente 30-50 x 30-50 cm. Después de plantar las plantas, cubra el suelo a su alrededor con corteza de conífera o turba ácida.
A lo largo de la temporada de crecimiento, los arándanos deben regarse sistemáticamente, ya que debido al sistema radicular poco profundo, es muy sensible a la escasez de agua e incluso un período corto de sequía puede hacer que las plantas se sequen.
Los arándanos son resistentes a las heladas, pero …
El arándano es resistente incluso a las heladas severas y no requiere cobertura invernal, pero pasa el invierno mucho mejor bajo la nieve que sin ella. La situación es algo peor en primavera, cuando aparecen las heladas tardías. Luego, el arándano que comienza su vegetación, y sobre todo sus botones florales, puede dañarse incluso por leves descensos de temperatura, por lo que cuando nos enteramos de la amenaza de las heladas primaverales, es mejor cubrir las plantas con tela no tejida por un tiempo. Pocos diás.
Si no queremos asignar un lugar especial al arándano en el jardín, podemos plantarlo en el páramo, en compañía de otras plantas de brezo o junto con arándanos americanos, porque todos tienen requisitos similares.
En la naturaleza, los arándanos crecen en turberas ácidas. En el jardín, también necesita un suelo muy ácido, por lo que el sitio debe estar especialmente preparado para ello. También se puede plantar en un páramo de jardín.