Los puerros son vegetales sabrosos y saludables, por eso los buscamos con entusiasmo. Podemos comprarlos en el mercado o en una frutería, pero también podemos cultivarlos nosotros mismos. Asesoramos sobre cómo cultivar puerros.
Es hora de la temporada en el jardín.
Sin embargo, antes de decidirnos a cultivar puerros, debemos conocer de antemano los requerimientos de las plantas, ya que su cultivo no siempre es exitoso. Los puerros son plantas bienales, generalmente cultivadas como anuales. Pertenecen al grupo de las hortalizas de la cebolla, aunque pertenecen a la familia botánica de las amarilis.
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Las estaciones tienen una temporada de crecimiento larga, por lo que es mejor cultivarlas a partir de plántulas.
Los puerros se siembran y plantan en diferentes momentos, dependiendo de cuándo queramos cosecharlos.
Los puerros deben contar con un lugar luminoso y un suelo fértil, y se debe tener en cuenta el riego.
En verano, vale la pena rociar los tallos de puerro con tierra, gracias a esto, la parte blanca y delicada será más larga y las plantas, más resistentes a las bajas temperaturas.
Es bueno plantar puerros cerca de las zanahorias. Ambas plantas repelen las plagas de la otra.
Los brotes de puerro se pueden comer. Sin embargo, debe sembrar semillas destinadas a los brotes, porque las destinadas al cultivo a menudo se tratan químicamente contra las plagas y no deben comerse.
Recomendamos articulosLas estaciones generalmente soportan bajas temperaturas y condiciones climáticas desfavorables, pero debido a la larga temporada de crecimiento (hasta 170 días), deben cultivarse a partir de plántulas y no sembrar directamente en el suelo. Gracias a esto, tendrán un mejor comienzo y producirán mayores rendimientos.
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Cómo y cuándo sembrar y plantar puerros.
Podemos comprar plántulas ya preparadas del fabricante o intentar prepararlas por nuestra cuenta. Entonces, sin embargo, debemos tener una habitación suficientemente luminosa y moderadamente cálida, como una sala de inspección o un invernadero fresco (aprox. 14-16 ° C).
Dependiendo de la variedad y la fecha de cosecha, las semillas de puerro se siembran en varias ocasiones:
- aprox.15 de enero - 15 de febrero - siembra de cosecha temprana,
- finales de febrero - finales de marzo - siembra de cosecha tardía
- alrededor del 15 de abril: siembra para la cosecha de finales de otoño e invierno.
Dependiendo de la fecha de cosecha, las plántulas terminadas también se plantan en el suelo en diferentes momentos:
- finales de marzo - mediados de abril - plantas para cosecha temprana en julio y agosto,
- Mayo-junio: plantas para cosecha tardía de agosto a octubre
- finales de junio - mediados de julio - plantas para la cosecha de invierno o primavera del próximo año.
¿Qué variedades de puerros plantar?
Si queremos cultivar puerros para la cosecha de invierno o primavera, debemos elegir las variedades más recientes (invierno) que estén adaptadas para soportar las bajas temperaturas en el suelo (bajo una cubierta de no tejido). Estos incluyen, por ejemplo: "Amor" (para la cosecha de otoño, invierno e invierno), "Curling", "Arkansas", "Kenton", "Bartek", "Porilux" (además tolera las ampollas y el óxido).
Las variedades de invierno toleran bien las bajas temperaturas y se pueden cosechar incluso bajo la nieve, pero son menos delicadas en sabor y más verdes que las variedades tempranas y medio tardías.
Cómo cultivar puerros: buenas condiciones para los puerros
Sin embargo, si queremos contar con cosechas exitosas, debemos proporcionar a los puerros las condiciones de cultivo adecuadas, de lo contrario se desarrollarán mal y enfermarán fácilmente. En primer lugar, deben cultivarse en un lugar aireado y soleado y en un sustrato fértil, humus y húmedo con un pH ligeramente ácido o neutro (aprox. 5,5-6,5).
Los puerros son plantas amantes de la luz, por lo que no deben plantarse junto a vegetales más altos que puedan darles sombra. Las plantas no toleran la sequía, por lo que esperan un riego sistemático durante los períodos sin lluvia. Tienen un sistema radicular extenso y denso, pero bastante somero, que no llega al agua acumulada en las capas más profundas del sustrato.
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Fertilización de puerros
Sin embargo, los puerros no necesitan ser fertilizados de forma especial, ya que tienen requerimientos nutricionales medios y solo necesitan una dosis de compost bien distribuido o pequeñas cantidades de fertilizantes minerales multicomponente aplicados antes del cultivo.
Blanquear los puerros: una forma de mejorar el sabor y la resistencia
En verano (en julio), vale la pena cubrir la parte inferior de sus tallos con tierra debajo de las hojas (si plantamos las estaciones en verano, coloque las plántulas en el suelo a esa profundidad). Esto le permitirá obtener una parte blanqueada más larga y suave. El tratamiento está especialmente recomendado para las variedades de invierno, que no solo tendrán la parte blanca más delicada, sino que también sobrevivirán mejor al frío.
Qué hacer para evitar enfermedades y plagas del puerro.
A la hora de decidir cultivar puerros, también debemos recordar seguir la rotación y evitar plantar plantas en la misma posición una tras otra y después de otras hortalizas de cebolla durante al menos 4 años. De lo contrario, los puerros estarán expuestos a enfermedades y plagas propias de este grupo de plantas (sus esporas pueden permanecer en el suelo hasta varios años), tales como: picadura de cebollino, escarabajo de la hoja del puerro, crema de cebolla, trips del tabaco y nematodos virulentos. así como phytophthora, alternaria y herrumbre.
Sin embargo, es bueno plantar puerros en compañía de zanahorias (intercultivo), porque ambas especies se protegerán entre sí de algunas plagas (los puerros ahuyentarán la hoja de zanahoria, peligrosa para las zanahorias, y las zanahorias desanimarán la crema de cebolla. , que es peligroso para los puerros).