Las hojas jóvenes de diente de león se pueden agregar con éxito a las ensaladas. Son ricas en vitaminas y minerales y también muy sabrosas. También pueden ser una variedad interesante para tu dieta.
Ingredientes:
- un cubo de queso blanco,
- crema o yogur natural,
- unos rábanos,
- ½ manojo de cebolletas,
- un puñado de hojas tiernas de diente de león,
- pimienta y sal al gusto.
Un método de preparación:
Lave bien las hojas tiernas de diente de león y luego déjelas durante media hora en agua con sal para que pierdan su amargor. Durante este tiempo, mezcle el dado de queso con nata o yogur light hasta obtener la consistencia deseada. Agregue cebolletas finamente picadas y rábano picado al queso. Hojas de diente de león remojadas en un colador, cortar en trozos más pequeños con las manos y agregar al queso. Sazone al gusto con sal y pimienta, mezcle y sirva con pan.