Una de las frutas más populares en las mesas polacas, la fresa, de hecho no es una fruta botánica. Se llama pseudo-fruta. La pulpa dulce y aromática rodea las semillas pequeñas, que en realidad son frutos de fresa. Hay semillas dentro de las pepitas.
Cultivar fresas no es difícil, aunque para dar frutos en abundancia requieren mucho cuidado y un sustrato adecuado. Las fresas son plantas perennes. Esta especie fue creada por casualidad. En el siglo XVII, las fresas silvestres chilenas de América del Sur y las fresas silvestres de América del Norte se llevaron a Europa. Las plantas crecieron una al lado de la otra y hubo una polinización cruzada accidental.
Los jardineros se sorprendieron al notar que los frutos de un cruce aleatorio son únicos: nadie había visto fresas tan enormes y sabrosas. Las fresas han triunfado en las mesas europeas y, a lo largo de los siglos, se han cultivado tantas variedades que ahora se pueden cultivar con éxito en plantaciones de varias hectáreas, en un huerto o en una maceta en la terraza, y disfrutar de la fruta de Mayo a Octubre.
Fresas - variedades
Cerca de 50 variedades de fresas están registradas en Polonia. Estos son:
- variedades tempranas, que dan fruto a finales de mayo, como Honeoye, Kama, Kent o Salut,
- variedades medianas que producen frutos a finales de junio y julio (Elkat, Senga Sengana, Onebor),
- tardía, dando frutos hasta la segunda quincena de julio (Bogotá, Florencia, Pandora).
Usted además puede encontrar variedades de fructificación repetidacuyos frutos disfrutaremos desde la primavera hasta la primera helada, por ejemplo Diamante, Ostara o Selva.
Las denominadas fresas trepadoras o colgantes son simplemente variedades de fresas que producen numerosos estolones y frutos en los corredores.
Fresas trepadoras y colgantes
Al mencionar las variedades de fresa, debe disipar un cierto mito que existe en el mercado y que los productores deshonestos mantienen con fines de marketing: Hasta ahora, no se han criado variedades de fresas trepadoras o colgantes.. Así es como las variedades de fresa se denominan fructificación repetida, que tienen la capacidad de producir abundantes corredores y flores y frutos en la planta principal, así como en plantas jóvenes que crecen en corredores. El mejor ejemplo de tal variedad es Ostara, que produce una cantidad excepcionalmente grande de corredores.
Las flores de esta variedad crecen en la planta principal y en rosetas de hojas formadas en corredores, y florecen profusamente hasta el otoño. Ostara produce inflorescencias largas significativamente por encima de las hojas y frutos de color rojo brillante y brillante. Si no quitamos los corredores, desataremos tal variedad en estacas o cuerdas y la ataremos a medida que crezca, obtendremos un efecto interesante: las plantas jóvenes que crecen en el bigote sin contacto con el suelo no producirán raíces, pero solo flores y frutos, que harán que todo parezca trepador.
El efecto es tan interesante que incluso se criaron variedades de fresa decorativas y de profusa floración (las flores son blancas, rosadas o rojas), pero no fructíferas. Un ejemplo de tal variedad puede ser, por ejemplo, Pink Panda. Todavía es, aunque de forma bien formada, pero solo una fresa, no una enredadera. Las enredaderas se caracterizan por el hecho de que pueden colocarse solas verticalmente sobre soportes, ninguna fresa puede hacer eso.
Cuando plantar fresas
Hay tres tipos de plantas de fresa en el mercado: frescas, frigo (congeladas) y en macetas. Plántulas frescas son plantas derivadas directamente de las plantas parentales. Deben plantarse en la posición de destino lo antes posible. El mejor momento para plantar en este caso es cambio de verano y otoño - desde principios de septiembre.
Sin embargo, vale la pena plantar las fresas lo antes posible para que tengan tiempo de crecer y formar un sistema de raíces. Si plantamos las plántulas justo antes de la primera helada, existe el riesgo de que se congelen. En el primer año después de la siembra de plántulas frescas, las fresas dan mal fruto, porque el objetivo principal de las plantas es construir un sistema de raíces.
No tienen esta desventaja plántulas en maceta. El enraizamiento inicial en macetas hace que sea más fácil de tomar, crece más rápido y produce más frutos. Las plántulas en macetas, sin embargo, son más caras que las frescas.
Se están volviendo cada vez más populares. esquejes de frigo. Originalmente estaban destinadas al mercado de las plantaciones industriales de fresa, ahora también están disponibles en pequeñas cantidades, lo que permite que las compren incluso los propietarios de huertos domésticos. Los esquejes de este tipo son plantas adultas enraizadas que se extraen del suelo durante el letargo invernal después del primer año de vegetación y se almacenan en una cámara frigorífica. Las fresas frigo se plantan en la primavera. (de marzo / abril a junio). Tienen una ventaja considerable: dan fruto solo dos meses después de la siembra. Sin embargo, las plántulas de frigo requieren un cuidado y riego cuidadosos después de la siembra, ya que es posible que no echen raíces.
Las fresas se plantan a la vuelta del verano y el otoño, y el llamado esquejes de frigo - en primavera.
Un sustrato para fresas
El éxito en el cultivo de fresas depende en gran medida de la preparación del sustrato. A estas plantas les gustan los suelos fértiles, ricos en humus, aireados y no particularmente húmedos, con una reacción ligeramente ácida. No toleran suelos pesados y húmedos. Crecen mal y dan frutos mal en sustratos ácidos y alcalinos. Por lo tanto, el sustrato para fresas debe alimentarse con compost y aflojarse bien con arena.
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También es esencial desyerbar bien el suelo, ya que las malas hierbas son difíciles de eliminar de una plantación en flor y fructificación, y las fresas son fáciles de asfixiar. Las malas hierbas se pueden eliminar mecánicamente mientras se excava el suelo para el lecho futuro, asegurándose de que no queden fragmentos de raíces de pasto, algas anfibias o dientes de león en el suelo.
Cuidado de la fresa
Las fresas son plantas que requieren cuidados regulares para que den frutos abundantes. Lo más importante es eliminar sistemáticamente las malas hierbas, ya que ahogan fácilmente las fresas, lo que reduce significativamente el rendimiento; se pueden eliminar a mano o con herbicidas. Las fresas no toleran el exceso de agua, sino también el secado del sustrato. Por lo tanto, deben regarse moderadamente, primero verificando la humedad del suelo.
Al final de la floración, se debe cubrir el sustrato con corteza o paja, lo que evita que se seque y evita que el fruto entre en contacto con el suelo, gracias a lo cual queda limpio y no se pudre. Después de la cosecha, no retire el mantillo y, con cuidado, para no dañar las plantas, excave las entrehileras en el lecho de fresas, mezclando el mantillo con el suelo. De esta forma, alimentaremos el sustrato con abono orgánico, contribuyendo a un aumento del contenido de humus en el suelo.
Otro procedimiento necesario para la fructificación abundante de las fresas es el corte regular y la eliminación de los tallos: las plantas jóvenes compiten con las plantas madre por el agua y los minerales, lo que limita el rendimiento.
Cuando las fresas hayan terminado de florecer, cubra las camas con paja.
Fertilizar fresas
Las fresas son plantas que aprovechan perfectamente los minerales disponibles en el suelo, por lo que no requieren una fertilización particularmente intensiva. Varias veces durante la temporada de crecimiento, se pueden complementar con fertilizantes multicomponente, especialmente cuando crecen en suelos poco fértiles, pero tenga cuidado porque un suministro excesivo de nutrientes provoca una formación excesiva de corredores.
Terminamos la fertilización en agosto a más tardar, para que las plantas puedan prepararse para el invierno. En invierno, las fresas deben cubrirse con una capa de mantillo para proteger su sistema de raíces de la congelación.
Las primeras fresas, cuando las estamos esperando
Las primeras variedades de fresa dan fruto en la tercera semana de mayo. Sin embargo, si no queremos esperar "tanto", este proceso puede acelerarse en una semana o dos. Las fresas cultivadas en invernadero o en una inspección de lámina se pueden cosechar con 7 a 14 días de anticipación, siempre que abramos el marco de inspección durante varias horas todos los días, para que las abejas tengan la oportunidad de polinizar las inflorescencias.
La fructificación de las fresas cultivadas en el suelo puede acelerarse en el mismo período de tiempo mediante la construcción de túneles de aluminio sobre las camas (justo después de la floración). Si, en lugar de construir túneles costosos, cubrimos las plantas con papel de aluminio perforado o geotextil, las fresas madurarán aproximadamente media semana más rápido.
Puede acelerar la maduración de las fresas cultivándolas bajo papel de aluminio.