Ingredientes:
- 2-4 copos de gelatina alimenticia,
- ½ l de nata fresca rica en grasas, preferiblemente fondant,
- colegio azúcar,
- palitos de vainilla,
- ½ kg de fresas frescas.
Un método de preparación:
Copos de gelatina, ponerlos en un bol con agua fría, dejarlos por 10-15 minutos hasta que estén blandos, luego retirarles el exceso de agua y reservar. Lavar las fresas sin pedúnculo en un colador, mezclar y combinar con la mitad de la gelatina y un poco de azúcar. Calentar la nata en una olla.
con la adición de la mitad de azúcar y vainilla. ¡No llevamos a ebullición! La crema caliente, pero no hirviendo, se combina con la segunda mitad de la gelatina remojada y se agita vigorosamente hasta que se disuelva por completo y la vainilla fluya hacia la superficie. Verter la solución terminada en los moldes, y cuando esté un poco más fría, rellenar los moldes con la masa de fresa y meterla en el frigorífico hasta que solidifique, es decir, durante unos 30 minutos. Sumerja los moldes con el postre enfriado en agua hirviendo por un momento, luego déles la vuelta con cuidado y sáquelos en platos, decorados con rodajas de fresas y melisa u hojas de menta.