El durián es sin duda una de las frutas más originales que podemos comer. A pesar de que huele, su carne se considera un manjar. Presentando a los durianos.
Si nos parece que las frutas exóticas, cuya disponibilidad en nuestro país es muy alta en este momento, ya no tienen mayores secretos para nosotros, nos equivocamos. Hay frutas originales en el mundo que sorprenderán a todo aquel que no las haya tratado antes por sus propiedades, apariencia o sabor.
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La carne de los durianos, especialmente cuando está madura, tiene un olor muy desagradable. Sin embargo, el sabor se considera agradable.
Los durianos son grandes, pesados y crecen en árboles altos. Por lo tanto, la caída de la fruta es extremadamente peligrosa.
Podemos probar los durianos frescos principalmente en sus países de origen. En Polonia puedes conocer, entre otros durianos en una lata.
Los durianos se pueden comer crudos o agregarlos a una variedad de platos y postres.
Debido al olor a durián, no está permitido ingresar a edificios públicos, a bordo de aviones y muchos hoteles.
Durian contiene vitaminas y minerales valiosos. También ayuda, entre otros en problemas digestivos.
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Una de las frutas más sorprendentes es, entre otras, el durián, por sus propiedades especiales, llamado "el asqueroso rey de las frutas" o "la fruta más peligrosa del mundo". El durián se merece ambos apodos, lo que, sin embargo, no impide que sea un manjar muy apreciado y popular en los países de origen.
Los durianos provienen de árboles grandes (aproximadamente 30-40 m de altura), llamados durianos propios. Crecen árboles del sudeste asiático, incl. en Indonesia.
Durian - una fruta que puede matar
Los frutos de durian se encuentran entre los frutos más grandes del mundo, ya que pueden alcanzar aproximadamente 40 cm de longitud y 4 kg de peso. Son grandes, ovalados y de color verdoso o marrón, con numerosas espinas que cubren su piel. Cuando una fruta grande y espinosa cae de un árbol tan alto como el durián, puede representar una seria amenaza para los animales y las personas, ya que su impacto puede incluso causar la muerte. De ahí el término "la fruta más peligrosa del mundo".
No te subirás a un avión con Durian
Otra propiedad peculiar de la fruta es su olor intenso y desagradable. Vale la pena saber que lo que más "apesta" son las frutas maduras o demasiado maduras, el olor de los durianos menos maduros y frescos no es tan desagradable.
Si el jugo asqueroso mancha tu ropa, su olor desagradable persistirá durante mucho tiempo, por lo que está prohibido traer y comer durians en muchos lugares públicos de Asia. Tampoco se permite que se mantengan en algunos hoteles y se transporten en aviones.
Que valores nutricionales tiene el durian
Esta fruta extraña, exótica y maloliente, sin embargo, esconde una pulpa seca, cremosa y amarillenta, muy apreciada y buscada por los gourmets. Algunas personas lo comparan con el sabor de un queso crema delicado y cremoso, otras lo encuentran almendras o nueces, y otras se asemeja a una cebolla frita o asada.
A pesar del repugnante y repugnante olor asociado al queso azul añejo, los calcetines sucios o incluso la carne estropeada, la pulpa de la fruta tiene un efecto muy beneficioso sobre nuestro sistema digestivo y ayuda a paliar los síntomas de indigestión y malestar asociados al consumo de alimentos picantes. .
Durian también es un tesoro de vitaminas (incluida la vitamina A y una amplia gama de vitaminas B) y minerales (incluido calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro), así como otros compuestos valiosos, por lo que puede enriquecer con éxito nuestra dieta con valiosos nutrientes.
Durian - como se come
En Asia, los durianos se utilizan de diversas formas. Los gourmets declarados de la fruta comen su pulpa cruda, recogiéndola del interior de la fruta con una cuchara o simplemente con los dedos. Pero el durian también tiene muchos usos en la cocina, ya que se utiliza para preparar muchos platos asiáticos al cocinarlo, freírlo o hornearlo con varios aderezos. También se considera una materia prima para la elaboración de snacks y dulces. En los mercados del este, su carne también se puede envolver en bandejas o empacar con trozos de otras frutas y verduras frescas como un refrigerio saludable.
Solo debes recordar no mezclar fruta cruda con alcohol, ya que puede dañar el hígado.
Cómo probar esta fruta. Durian en la naturaleza o lejos
Desafortunadamente, el olor extremadamente desagradable y desagradable de la fruta hace que muchas personas sean incapaces de superar su disgusto y se sientan tentadas por el delicioso interior. Sin embargo, si tenemos la oportunidad de comprar durian fresco (por ejemplo, durante un viaje exótico a Asia) y logramos superar el disgusto asociado a su olor, es posible que tengamos la oportunidad de probar uno de los manjares de frutas más apreciados en los países asiáticos.
Debido al peculiar olor de los durianos, es poco probable que encontremos fruta fresca en Polonia. También nos resultará complicado comprarlos online, porque muchas empresas de mensajería y oficinas de correos no los aceptan como envíos. En las tiendas de comida oriental, sin embargo, podemos encontrar durian enlatados, bebidas de durian (por ejemplo, bebida de leche-coco con durian en "World Cuisine") o caramelos de durian.
Durian una jaca
El durian a veces se confunde con la yaca (Artocarpus heterophyllus), conocido con el nombre inglés jackfruit. De hecho, son similares en apariencia, también tienen un aroma intenso (aunque no tan claramente desagradable como el durian), pero son el fruto de una planta diferente. En Polonia, puedes comprarlos secos.