Orégano: cultivo y cuidado de la mejorana común

¿Qué sería de la pizza sin orégano? Pan plano sin sabor con salsa de tomate recocida. Es el orégano el que le da a la pizza su sabor y aroma distintivos.

No tienes que ir a Italia para comprar orégano fresco y popular. Se pueden encontrar en cada parcela soleada de su propio jardín. El orégano es una mejorana común ordinaria, generalmente tratada como una mala hierba molesta.

Entre los macizos de flores o en la rocalla, la mejorana, también conocida como mejorana silvestre, puede irritar al igual que cualquier huésped no invitado. Si sembramos orégano en un lecho ordenado y lo cultivamos adecuadamente, te recompensará
con su fantástico aroma en platos caseros. El orégano era conocido en la antigua Grecia y sigue siendo una de las especias más populares y utilizadas del mundo. Los primeros registros de la mejorana común se encontraron en las obras del médico griego Dioscurides del siglo I d.C.

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El orégano está relacionado con la mejorana
El orégano está estrechamente relacionado con la mejorana. La especia de la cocina son las hojas secas y las inflorescencias. La planta se caracteriza por un aroma agradable y delicado y un sabor ligeramente amargo con una nota especiada. Las caléndulas secas tienen un aroma varias veces más fuerte que las frescas, por lo que vale la pena asignarle algo de espacio en la sala de secado de la casa o en el ático.

Las puntas jóvenes y delicadas de los brotes y las hojas del orégano son aptas para el secado. Se recolecta mejor durante la floración, a finales de julio y septiembre, temprano en la mañana, cuando el aroma de la especia es más fuerte. El orégano estimula el apetito y facilita la digestión. Es perfecto para condimentar carnes, salsas, verduras y pescados.

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El orégano es una mala hierba que necesita ser desyerbada.
A Lebiodka le gustan las posiciones soleadas y los sustratos alcalinos. Por lo tanto, crece idealmente en la mayoría de las rocallas (de ahí su frecuente presencia allí como huésped no invitado). El orégano no tolera el exceso de humedad, por lo que no requiere riego. Tampoco necesita fertilización. El mejor sustrato para él es suelo arenoso, mezclado con turba desacidificada o compost para que no se seque demasiado rápido. Las semillas para las plántulas se siembran a principios de la primavera en la inspección. El orégano se debe plantar a fines de la primavera o principios del verano a una distancia de aproximadamente 30 cm. La rúcula es una planta perenne, por lo que una vez plantada, crecerá durante muchos años. El orégano se reproduce mejor dividiendo los especímenes más viejos. Las plantas se desarrollan bien y florecen rápidamente.

El sotavento común a menudo trae una sonrisa a los jardineros-herbolarios, porque tratado como una mala hierba en sí mismo, en el cultivo regular requiere … deshierbe sistemático para que crezca bien.