Esta sopa se prepara muy rápido, es fácil de preparar y sabrosa.
Rinde 2 porciones:
- 1l de caldo de pollo,
- 2 cucharadas de crema agria
- ½ kg. coliflor,
- hojaldre de guisantes.
Método de preparación:
Limpiar la coliflor, lavarla y dividirla en floretes, luego hervir en el caldo hasta que esté tierna. Después de enfriar ligeramente las verduras y el caldo, mezcle, sazone con sal y pimienta al gusto y luego combine cuidadosamente con la crema. Servir en caldos con picatostes de hojaldre y una rodaja de crema agria.