Ingredientes:
- 1 kg de costillas en tiras,
- 2-3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza
- Romero,
- 3-4 cucharadas de aceite
- sal, pimienta, pimentón al gusto,
- mermelada de serbal o arándano.
Un método de preparación:
Divida las costillas lavadas en porciones. Prepare la marinada con miel, mostaza de aceituna, romero y especias, unte las costillas y deje reposar durante 2-3 horas. Poner las costillas con adobo en un plato resistente al calor, verter una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de agua sobre ellas y hornear durante aproximadamente una hora en un horno precalentado a 180 ° C. Es bueno verter la salsa sobre las costillas mientras se hornea. Los servimos con mermelada de serbal o arándano, que también se puede añadir a la salsa.