Nos encantan las lilas, comúnmente conocidas como lilas, por sus hermosas flores fragantes. Sin embargo, rara vez nos damos cuenta de que son comestibles o incluso saludables. Conoce las propiedades de las flores lilas.
Lila común (Syringa vulgaris), más conocido por su nombre incorrecto sin lila, es uno de los arbustos más queridos. No es de extrañar: es fácil de cultivar, tiene éxito en casi cualquier suelo, puede crecer a la sombra, aunque se ve y florece mejor al sol. Prácticamente no requiere fertilización ni riego, es resistente a las heladas, y para asegurar la abundancia de sus flores basta con… cortarlas con regularidad (ramitas en flor o justo después de la floración).
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Las flores de color lila son adecuadas para el té, independientemente de su color. Necesitan ser pelados de las ramitas.
A la izquierda, flores lilas frescas, a la derecha, después del pretratamiento en el horno, en el centro, flores secas, listas para infusión.
Como resultado del procesamiento, las flores perderán su color, pero adquirirán dulzura y sabor a caramelo.
El té de flor de lila tiene un hermoso color ámbar y un sabor y olor aún mayores. Además, es saludable y no contiene teína.
Recomendamos articulosY son las flores lilas las que son su principal atractivo. La mayoría de las veces es blanco o en tonos rosa y morado, simple o completo. Se crean cada vez más variedades nuevas, también, por ejemplo, con flores de dos colores (por ejemplo, púrpura con un borde blanco) o atípicas, amarillas. Sin embargo, también vale la pena apreciar las variedades antiguas, con flores quizás menos espectaculares, pero intensamente fragantes.
¿Flores lilas para la buena suerte?
El aroma único de las flores de color lila es para muchas personas sinónimo de mayo y primavera madura. Sin embargo, rara vez sabemos que las flores de color lila son comestibles (en realidad "bebibles") y, además, saludables. Quizás más popular sea la superstición de que encontrar una flor lila inusual, es decir, con cinco pétalos, trae buena suerte. Para garantizarlos por completo, debe comer tal flor.
Cualquiera que lo haya probado (o mordisqueado una flor lila sin ninguna superstición) sabe que tiene un sabor amargo y no muy sabroso. J.Entonces, ¿cómo usar flores lilas y qué hacer con ellas? Te lo explicaremos en un momento. Pero comencemos con propiedades promotoras de la salud de la lila.
Sin lila como materia prima herbal.
La materia prima a base de hierbas son las flores lilas, pero también la corteza, las hojas y los frutos. Contienen muchas sustancias activas beneficiosas para el organismo. Trabajos de lilas de uso interno, entre otros, antiinflamatorio, antipirético y diaforético. Ayuda con los problemas de la garganta y el tracto respiratorio superior, pero también es compatible con el sistema digestivo. También se dice que tiene un efecto beneficioso e incluso regenerador en el hígado, pero estas propiedades se encuentran principalmente en extractos de brotes y cortezas de lilas.
La lila también tiene un efecto beneficioso cuando se usa externamente. Ayuda, entre otros para la seborrea, rosácea, pero también mejora la elasticidad de la piel, por lo que se utiliza en cosmética. También tiene un efecto antiséptico, que ayuda con las imperfecciones y acelera la curación de lesiones cutáneas menores.
Flores lilas para el té
Puedes preparar un excelente té con las flores lilas. Se puede beber para saborear, no sólo con resfriados, etc. El té de flores lilas tiene un agradable sabor a caramelo dulce, completamente desprovisto del amargor, perceptible en flores frescas.
Cómo preparar flores lilas para el té.
Sin embargo, las flores deben prepararse adecuadamente y oxidarse completamente, no es difícil. Receta de té de flores lilas. revela Katarzyna Latos, experta en "cocina salvaje" y propietaria de la finca de agroturismo Latosowo, donde, entre otros, tal té se sirve a los invitados.
- Recolectamos solo flores lilas; debe haber una gran cantidad de ellas, incluso flores de varios arbustos. Es importante que estén en plena floración, también deben estar secas. Separa las flores de las ramitas. Esta es una actividad que requiere un poco de tiempo, pero la "recompensa" son los dedos que huelen a lila y … la piel suave de las manos.
- Llenamos los frascos de flores, metiéndolos bien. - continúa Katarzyna Latos. - Enroscar los tarros y meterlos al horno durante unas 3 horas, a una temperatura de unos 50 ° C. No se sorprenda de que perderán su color y se volverán marrones, pero estarán llenas de malta natural y ligeramente húmedas. Entonces las flores deben secarse. Los esparcimos en una capa fina, por ejemplo, en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. También se puede utilizar un horno ligeramente precalentado (unos 40 ºC, dejemos la puerta entreabierta). Cuando las flores están perfectamente secas, las empaquetamos en recipientes y los cerramos. Es mejor guardarlos en un lugar oscuro, por ejemplo, en un armario. El té lila se puede disfrutar incluso en pleno invierno.
Receta de té con flores lilas.
La receta del té lila es muy sencilla.
- Vierta agua sobre la sequía. Es importante que no sea agua hirviendo - agrega la anfitriona de Latosowa. - El agua debe rondar los 80-90ºC. En la práctica, hiervo agua, luego la dejo a un lado y abro la tetera para "respirar" y luego la vuelvo a verter. El resultado es una infusión con un hermoso color ámbar y un aroma maravilloso.
¿Cuánta lila seca se debe usar para el té? Depende de las preferencias individuales: inicialmente, puede tomar una cucharadita por un vaso de infusión, pero vale la pena experimentar y elegir la cantidad según su gusto. Por supuesto, cuanto más seco, más intenso es el sabor.
Que recordar al recolectar flores lilas para el té.
Las flores lilas de diferentes variedades son adecuadas para el té, su color tampoco importa. Recuerda recoger flores de lugares que no estén contaminados y no mientan, por ejemplo, por carreteras. Las flores deben estar secas, para que no las recojamos después de la lluvia.
En general, las hierbas se deben recolectar por la mañana o por la tarde, en el caso de las lilas, la tarde o la tarde son más ventajosas. Esto se debe al hecho de que las lilas son polinizadas por polillas de la familia de la madreselva, como el colibrí, conocido como colibrí polaco (el tubo de la corona de la flor lila es demasiado largo para que las abejas alcancen el néctar). Y dado que los mosquitos se alimentan por la tarde y por la noche, las lilas huelen más intensamente.