Cornejo, o cornejo comestible
Una de las especies útiles de cornejo es el cornejo, también llamado comestible (Cornus mas). Tiene la forma de un pequeño árbol o un gran arbusto y crece hasta aproximadamente 7-9 m de altura.Inicialmente, tiene un porte erecto, pero con el tiempo se vuelve más ancho y redondo. Tiene hojas grandes, verdes, ovoide-elípticas, claramente nervadas, cubiertas de delicados pelos en el envés (que se vuelven de color marrón rojizo en otoño) y brotes delgados, cubiertos de una corteza verde grisácea clara que se desprende con la edad.
Ver galería(11 fotos)Pequeñas flores amarillas de cornejo comestible recolectadas en pequeñas inflorescencias en forma de umbela aparecen en los brotes muy temprano, generalmente antes de que se desarrollen las hojas (en marzo). Las flores desprenden un agradable aroma y suelen ser visitadas por abejas. Después de la floración, el cornejo da frutos que no solo son muy decorativos, sino también comestibles y valiosos.
¿Cuándo recoger cornejos y qué hacer con ellos?
Los frutos maduros tienen una forma oblonga y elíptica y están recubiertos de una piel roja, suave y brillante (en las variedades, pueden ser de color granate o amarillo). Antes de que estén completamente maduros, son agrios y agrios. Las variedades de cornejo más tempranas maduran a finales de agosto, las más tardías en septiembre, pero son aptas para cosechar solo después de que estén completamente maduras (justo antes de caer, preferiblemente después de la primera helada), porque entonces pierden su astringencia y se vuelven más dulces. . La fruta también se puede cosechar con anticipación y congelar en el refrigerador.
Después de la cosecha, se pueden comer crudas y agregar a los postres o hacer mermeladas, conservas, jaleas y jugos. También son perfectos para tinturas (la popular "dereniówka" ) y para secar y congelar (se pueden añadir frutos secos al té).
Los frutos del cornejo contienen, entre otros: ácidos orgánicos, minerales (incluidos el silicio y el nitrógeno), vitaminas (principalmente vitamina C, A. P), taninos, antocianinas, polifenoles, pectinas y colorantes. Su consumo se recomienda principalmente a personas que padecen enfermedades del sistema digestivo y trastornos digestivos. Las frutas también mejoran el metabolismo y suplen las deficiencias de minerales y vitaminas del cuerpo.
Dogwood en el jardín. Requisitos y poda
Cornwood solía ser uno de los arbustos de jardín más apreciados, por lo que se plantaba en parques y jardines señoriales. Sin embargo, durante un tiempo cayó en el olvido, dando paso a arbustos ornamentales más atractivos.
En los últimos años, ha vuelto a estar de moda, convirtiéndose en uno de los arbustos frutales más interesantes que se cultivan en los huertos familiares. No es de extrañar, porque no solo tiene un gran valor ornamental y da frutos valiosos, sino que también es poco exigente y fácil de cultivar.
Cornwood Cornwood se siente mejor en posiciones soleadas y en suelos fértiles con humus, ricos en calcio, pero también resistirá la sombra parcial y en suelos más pobres. Tolera bien la sequía y las heladas, y tolera la contaminación urbana. En la posición correcta, crece bastante rápido, alcanzando tamaños bastante grandes en poco tiempo.
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Sin embargo, debido a que tolera bien la poda, su tamaño y porte se pueden ajustar fácilmente. El cornejo comestible NO debe llevarse a cabo solo en primavera, porque los brotes dañados en ese momento secretan muchos jugos, lo que debilita la planta. Un momento mucho mejor para podar el cornejo es a principios del verano.
Variedades de cornwood
El maizal se cultiva tanto en forma de especies puras como de numerosas variedades, entre las que merecen atención las siguientes:
- „Jolico" - variedad muy tardía, frutos grandes de color rojo oscuro, aprox. 3-4 m de altura,
- „Korałłowyj Marka” - frutos rojos, altura 2-3 m, variedad temprana,
- „Aurea” - Fruto rojo pequeño, variedad ornamental con hojas amarillas, 2-3 m de altura,
- " Variegata" - Variedad decorativa con hermosas hojas de color verde blanco, 6-7 m de altura,
- „Flava” - variedad temprana, con frutos de color amarillo claro, 3-4 m de altura,
- „Macrocarpa” - Fruto grande, rojo, en forma de pera, de unos 3 m de altura, variedad tardía,
- „Jantarnyj” - fruto de color amarillo brillante, grande, sabroso, de unos 3-5 m de altura, variedad medianamente temprana,
También vale la pena recomendar variedades polacas de cornejo comestible, como:
- „Bolestraszki" - frutos grandes, dulces y sabrosos, semiprecoces,
- „Szafer" - frutos grandes de color rojo oscuro, medio tardíos,
- „Dublany" - fruta temprana grande, sabrosa, de color rojo oscuro.
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