Remolachas al horno y chokeberry en ron, todo cubierto con una salsa ligera - vea la receta de esta interesante ensalada.
Ingredientes:
- 2 remolachas
- 2 cucharadas de chokeberry en ron
- 1 cebolla morada
- cucharada de perejil
salsa de ensalada:
- 2 cucharadas de aceite de semilla de uva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharada de licor de chokeberry
- 1 cucharadita de miel
- sal, canela, pimienta negra al gusto
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Un método de preparación:
Las chaquetas lavadas se hornean en un horno precalentado a 190ºC hasta que estén tiernas. Puedes envolverlos en papel de aluminio para evitar que se sequen demasiado. Pelar las remolachas horneadas y ligeramente enfriadas y luego cortarlas en palitos. Después de mezclar todos los ingredientes para la salsa, se vierte sobre la remolacha y se deja durante 30 minutos para que la remolacha la mastique. Pasado este tiempo, agregue el resto de la cebolla picada y el chokeberry al ron, sazone con sal, pimienta recién molida y espolvoree con perejil antes de servir.
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