Algunas verduras se pueden cosechar no solo al final del verano, sino también al final del otoño e incluso en invierno. Aconsejamos qué verduras darán una cosecha tardía.
El final del verano y el comienzo del otoño son la época de la cosecha de la mayoría de las hortalizas que se cultivan en el huerto. Las camas se van vaciando lentamente y parece que tendremos que esperar hasta la próxima primavera para las próximas verduras frescas. Sin embargo, no tenemos que esperar tanto, porque hay varias hortalizas que, cuando se siembran en esta época del año, darán sus cosechas antes del invierno. También hay algunos que podemos recolectar mucho después de que termine la temporada, incluso debajo de la nieve.
Este cultivo tardío de hortalizas se conoce como cultivo secundario., y debido a que solemos asignar para este fin puestos ocupados anteriormente por otras hortalizas, vale la pena recuerda cambiarevitando el cultivo de hortalizas de la misma familia botánica una tras otra (después de las crucíferas, no sembramos rábanos, y después de las plantas de apio, por ejemplo, zanahorias, no cultivamos perejil), gracias a lo cual serán menos susceptibles a enfermedades comunes y plagas.
Rábano para la cosecha de otoño.
Uno de los vegetales perfectos para el cultivo otoñal es el rábano. A excepción de algunas variedades, no se recomienda su cultivo en verano, porque entonces la planta rompe fácilmente la flor (es la llamada planta de día largo), por lo que se cultiva en primavera y al final del verano.
Las semillas de rábano se siembran en hileras a mediados de agosto y se cosechan en el otoño (finales de septiembre-octubre). El rábano tiene un período de crecimiento bastante corto (aproximadamente 40-50 días) y es relativamente resistente al frío del otoño, pero para cultivos intermedios es mejor elegir variedades destinadas al cultivo de primavera y otoño, como:
- "Carmesa",
- Krasa ",
- "Saxa Polana",
- "Fiesta",
- "Polonesa"
- "Carámbano".
El cultivo de rábanos en otoño tiene muchas ventajas. El clima en esta época es más favorable que en verano, por lo que las plantas no sufren calor y sequía (requieren riego en períodos secos). También se reduce drásticamente el riesgo de infección de las raíces causada por los desechos, que causan estragos en los cultivos de rábano en primavera.
Cultivo de espinacas para otoño e invierno.
Otro vegetal excelente para el cultivo de otoño es la espinaca, cuyas hojas son una rica fuente de vitaminas y minerales. La espinaca no es particularmente sensible al frío otoñal, pero para que rinda bien, debe estar provista de un suelo constantemente ligeramente húmedo, por lo que necesita riego en períodos secos.
Las variedades de espinacas recomendadas para la cosecha de otoño incluyen:
- "Matador",
- "Gigante de invierno"
- Asta.
Cultivo de eneldo para cultivos intermedios
El eneldo también es adecuado para el cultivo a finales de verano (el período de vegetación es de aproximadamente 30-40 días) las semillas se pueden sembrar en macizos de flores en una proyección o en hileras durante la temporada de crecimiento (para cultivos intermedios a mediados de agosto). El eneldo espera un sustrato fértil, constantemente ligeramente húmedo, pero se puede cultivar después de una variedad de vegetales.
Las variedades de eneldo recomendadas para el cultivo de otoño incluyen
- "Esmeralda",
- "Turquesa",
- "Lukullus"
- "Ambrosía".
Cultivo de lechuga de cordero
Un atractivo vegetal que se puede cultivar en esta época del año es también la lechuga de cordero. Hasta hace poco, poco conocido y poco cultivado, hoy en día muy apreciado y querido. La lechuga de cordero parece una lechuga pequeña, pero no lo es, e incluso pertenece a una familia botánica diferente.
En comparación con otras verduras de temporada, tiene una temporada de crecimiento relativamente larga (de 60 a 90 días), pero sus pequeñas hojas verdes se pueden cosechar debajo de la nieve durante todo el otoño e incluso en invierno (es resistente a heladas leves).
Las semillas de lechuga de cordero se siembran en hileras a finales de agosto, mientras que las primeras hojas se cosechan en octubre.. Debido al sistema de raíces no demasiado profundo, la planta espera un suelo constantemente ligeramente húmedo.
Perejil para perejil
Al final del verano, también vale la pena pensar en cultivar perejil para perejil. El plato es aromático y rico en vitaminas y minerales, por lo que es una excelente adición a los platos. Para el cultivo de finales de verano, el perejil de hoja plana que no produce raíz será adecuado, pero también podemos sembrar el típico perejil de raíz.. Aunque no desarrollará raíces antes del invierno, debemos disfrutar del perejil verde mucho después del final de la temporada.
El perejil es bastante resistente al frío, pero las heladas pueden dañar sus hojas, por lo que es bueno cubrir las plantas en invierno con, por ejemplo, un pequeño túnel de aluminio o una tela ligera no tejida. Las semillas de perejil se siembran en hileras a finales de agosto o principios de septiembre. Recolectamos hojas sucesivamente a medida que nos desarrollamos.