Snack frío efectivo y fácil de preparar, muy popular en las fiestas. Parece intrigante y a todos les gusta.
Ingredientes:
- 4 huevos,
- un puñado de floretes de brócoli,
- 1 cucharada de crema espesa al 18%,
- 1 cucharada de mayonesa
- sal pimienta.
Un método de preparación:
Hervir los floretes de brócoli en agua con sal y un poco de mantequilla, escurrir y dejar enfriar. ¡Hervir los huevos bastante duros, enfriarlos y cortarlos por la mitad con la cáscara! Con una cuchara, bata con cuidado los huevos para que las cáscaras de huevo permanezcan intactas. Ralle los huevos y el brócoli en un rallador, frote a través de un colador o mezcle, depende de la consistencia del relleno que nos convenga. Combine la masa resultante con mayonesa, crema y luego sazone con sal y pimienta al gusto. Rellena las cáscaras de huevo con el relleno terminado. El relleno es verde, por lo que se ve hermoso cuando se decora con una rodaja de mayonesa o la mitad de un tomate cherry. Servimos los huevos preparados en bandeja como un refrigerio eficaz y sabroso.