Ingredientes:
- 1 kg de costillas de cerdo,
- 1 taza de caldo,
- Marinar,
- 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva, pimiento dulce, pimienta de cayena, vaso. mousse de arándanos, 3 cucharadas de oporto, 1-2 dientes, nuez moscada
Un método de preparación:
Prepare la marinada con arándanos, aceite de oliva y especias. Cepille las costillas lavadas y divididas con la marinada y déjelas reposar durante la noche. Al día siguiente, retira la marinada de las costillas y déjala a un lado, ¡no laves! Sal ligeramente y dore en aceite por ambos lados. Cuando estén dorados, ponerlos en una fuente refractaria, tapar de nuevo con la marinada y guisar durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 200 ° C. Mientras se hornea, las costillas se pueden regar con caldo. Sirva caliente con papas y ensaladas.