Comemos platos de pollo a menudo. Te recomendamos un plato que te sorprenderá: rollitos de pollo con miel rellenos de aronia.
Rinde 4 porciones:
- ½ kg de pechugas de pollo
- 1 cucharada de miel
- manzana de vino,
- 20 gramos de chokeberry,
- romero, sal, pimienta blanca al gusto,
- aceite para freír
Un método de preparación:
La carne de pechuga de pollo lavada y seca, fileteada y cortada a lo largo, en tiras bastante finas (para chuletas). Unte cada pieza con miel, especias (¡sin sal!) Y déjela durante al menos ½ horas. Dividimos las manzanas lavadas, desprovistas de nidos de semillas, en ocho. Sobre cada trozo de carne ponemos una cucharadita de chokeberry, ocho de manzana, una ramita de romero fresco y enrollamos con cuidado la carne. Para que no se desarrolle durante la cocción, podemos sujetarlo con un palillo.
Unte los rollitos preparados con miel y fría por cada lado, con una cucharada de aceite, en una sartén caliente. Verter agua sobre los rollitos de asar, añadir un poco de miel, especias y cualquier otra fruta, sal y cocer tapados durante 30 minutos. a fuego medio. Si es necesario, vierta agua sobre la carne asada. Sirva caliente con papas o arroz.
y ensaladas.