Ingredientes:
- 1 y ½ vaso de harina,
- 1 taza de sopa de papa,
- 5 huevos
- Cubo de mantequilla
- 1 y ½ vaso de azúcar,
- un vaso de leche,
- 1 y ½ cucharaditas de levadura en polvo,
- pizca de sal,
- azúcar de vainilla o vainilla,
- una pizca de azafrán.
Un método de preparación:
Mantequilla y azúcar, frote hasta que quede esponjoso, luego, sin dejar de rallar, agregue los huevos, uno a la vez. Mezclar la harina y las patatas con el polvo de hornear y la sal. A la masa resultante, vierta cuidadosamente la harina mezclada, alternativamente con la leche. Finalmente, cuece el azafrán en unas cucharadas de agua caliente, combínalo con la vainilla y agrégalo a la masa. Vierta la masa en forma engrasada y hornee en un horno precalentado a 160 ° C durante una hora. Un pastel bien horneado debe sobresalir de los bordes. Durante un cuarto de hora después de sacarlo del horno, déjelo en forma, luego sáquelo y déjelo enfriar preferiblemente sobre una rejilla, para que el bizcocho también se enfríe por el fondo. La abuela se puede espolvorear con azúcar en polvo o glaseada.