Este plato proviene de la India, donde tradicionalmente, las verduras fritas se llaman pakora. El brócoli rebozado con cebolla es una modificación del día, muy exitoso de hecho.
Ingredientes:
- 1 brócoli, dividido en floretes grandes
- cebolla
- huevo entero
- 1 vaso harina
- una cucharadita de levadura en polvo
- sal y pimienta para probar
- aceite para freír
Un método de preparación:
Para la masa de panqueques, hecha de huevo, harina, un vaso de agua y levadura, agregue la cebolla (mezclada o rallada en un rallador fino). Sazone la masa con sal
y pimienta. Remoje los floretes de brócoli bastante grandes en la masa y colóquelos en aceite profundo. Puedes freír el brócoli en una freidora con colador, o si no lo tienes, es conveniente poner el brócoli en brochetas de madera, remojar en la masa y freír cada rosa durante 5-8 minutos. El pastel debe estar dorado. Los pakors saben muy bien con dippas o salsas calientes frías.