Este es un postre original con un sabor refrescante y un aroma a miel único.
Seguramente impresionará incluso a los invitados más exigentes. Además, es fácil de preparar y económico.
Rinde 4 porciones:
- 45 gramos de grosellas frescas y peladas,
- 5-10 umbelas lilas,
- ½ escuela agua
- 1 taza de azúcar o al gusto,
- 6 gramos de mantequilla,
- 3 huevos,
- crema batida.
Preparación:
Hervir las flores de grosella y saúco en agua hasta que estén blandas. Después de cocinar, retire las flores y licúe las grosellas. Combina la masa licuada con el azúcar y caliéntala a fuego medio.
En esta etapa, el intermedio se puede embotellar, cerrar y almacenar en el refrigerador. Puede usarse como almíbar para platos de frutas o, después de diluir con agua, como bebida en los días calurosos, saciando perfectamente la sed.
Para preparar un postre cremoso, mezcle la masa endulzada de grosellas y flores lilas.
con mantequilla y calentar a fuego medio. Después de enfriar un poco, agregue los huevos enteros batidos a la mezcla y luego caliéntelo ligeramente hasta que espese todo. No cocinamos. Pon el postre en ensaladeras, decora con nata montada y flores de temporada, como borraja o capuchina.