Los frijoles son plantas interesantes para el jardín. Te asesoramos sobre qué elegir y cómo cultivar esta planta vegetal y ornamental.
El frijol chino y el frijol egipcio son plantas diferentes pero relacionadas. El primero se cultiva principalmente como vegetal, el segundo, como planta ornamental. En polaco, estas plantas tienen un nombre genérico común, es decir, frijol o trepadora. Sin embargo, ahora se clasifican botánicamente en diferentes tipos:
- Frijol chino, o trepador de serpientes esta Vigna unguiculata, creciendo y domesticado en África y Asia. También se cultiva en Polonia por sus semillas y vainas comestibles.
- Frijol egipcio o escalador comúny (el hoarfish común) este Lablab purpureus. Proviene de África, pero ahora se cultiva en varias partes del mundo. En las regiones tropicales se usa como alimento, mientras que en Polonia, como planta ornamental.
Ambas plantas son trepadoras y anuales. No son particularmente exigentes y difíciles de cultivar. Vale la pena interesarse por ellos y usarlos en su propio jardín o en el balcón.
Frijol chino: ¿qué tipo de planta es?
El frijol chino tiene varias especies diferentes. En Polonia, se cultiva una enredadera, cuyos brotes crecen hasta 2-3 m de longitud. Hay que proporcionarle soportes, cultivarlo junto a una rejilla, una red o una "tienda" de postes. Sin embargo, también hay variedades enanas de hábito tupido.
El frijol chino crece rápidamente y puedes disfrutar del sabor de sus vainas desde julio. Se parecen a las judías verdes, pero son mucho más largas, ya que pueden medir hasta 60-100 cm de longitud. Las vainas, dependiendo de la variedad, pueden tener diferentes colores, estar moteadas, moteadas, etc. Las semillas también tienen diferentes colores, a menudo con un característico "ojo" negro (en inglés a esta planta a veces se le llama, entre otras, "black- guisante de ojos "). Los colores de las flores también son variados.
Los frijoles chinos hacen vainas largas y sabrosas que se pueden comer como las judías verdes.
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Frijol chino en la cocina
Las mazorcas frescas se pueden recolectar de julio a septiembre. Los frijoles chinos también se pueden cultivar para obtener semillas, como los frijoles, pero se practica más bien en regiones con climas más cálidos. Las vainas de frijoles chinos tienen un sabor agradable. Son más dulces y suaves que las judías verdes y no fibrina con el tiempo.
Se comen hervidos, guisados, horneados y en escabeche. Se ven interesantes cuando se cocinan enteros como "espaguetis" y reemplazan la pasta, simplemente vierta salsa sobre ellos. Los frijoles chinos se pueden agregar a varios platos y sopas o se pueden comer solos. Esta verdura es la fuente de, entre otros proteínas. Tiene pocas calorías (47 kcal / 100g). Es popular en las cocinas asiáticas pero es muy versátil.
Cómo cultivar frijoles chinos
Uno de los requisitos básicos de los frijoles chinos es el calor. Debe plantarse en lugares soleados y apartados, también se puede cultivar a cubierto. Las semillas se plantan desde mediados de mayo hasta mediados de junio en el suelo. Vale la pena esperar a que el suelo se caliente y colocar las semillas a poca profundidad (aprox. 2 cm). Si hace calor, el frijol brotará en unos días y sus brotes crecerán rápidamente. También se puede cultivar a partir de plántulas preparadas en abril. Se planta de forma permanente a partir de mediados de mayo.
Aunque es una planta útil, no es necesario plantarla en un huerto. Se ve tan bien que también se puede usar como planta ornamental. Se puede plantar junto a la glorieta o pérgola.
El frijol chino tiene pocos requisitos de suelo. Incluso lo hace en uno arenoso, pero no crecerá bien en uno pesado y arcilloso. El mejor sustrato es el suelo permeable y humus, pero no tiene por qué ser muy fértil (puedes enriquecerlo con compost). El sustrato debe estar ligeramente húmedo, pero no mojado.
Las vainas de frijol pueden tener más de 1 m de largo, pero en Polonia alcanzan aproximadamente 50-60 cm.
Es bueno conocer a ambos Los frijoles chinos y egipcios son legumbres. (antes llamadas leguminosas) y como todas las plantas de esta familia, extraen y unen nitrógeno del aire. Por lo tanto, no solo necesitan fertilización con nitrógeno, sino que también enriquecen el suelo para futuros cultivos.
Frijol egipcio - trepador ornamental
El frijol egipcio (Lablab egipcio) crece rápidamente y se ve impresionante. Sus brotes en condiciones polacas miden aproximadamente 2-2,5 m de largo. Tiene bonitas hojas triples, pero las flores son su decoración principal. Vienen en diferentes colores, la mayoría de las veces son morados, pero también pueden ser blancos o azulados. Las flores forman racimos largos y aparecen de junio a septiembre.
Las vainas también se ven decorativas, especialmente aquellas de variedades coloridas donde se vuelven moradas (pero también pueden ser verdes). Si queremos una floración larga, es mejor eliminar las inflorescencias descoloridas, no permitiendo que el fruto cuaje. A menos que tengamos una variedad colorida y apreciemos la belleza de las vainas.
Las semillas de frijol egipcio son comestibles, pero requieren un procesamiento bastante largo (cocción con algunos cambios de agua) porque contienen algunas sustancias tóxicas. Son populares en la cocina en muchas regiones de África y Asia, pero en Europa, los frijoles egipcios se cultivan como planta ornamental.
El frijol egipcio es principalmente un trepador ornamental. Tiene flores de colores, y sus vainas también pueden tener un color interesante.
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Frijol egipcio: cultivo y requisitos
Los frijoles egipcios tienen los mismos requisitos que los frijoles chinos. También es una planta extremadamente termófila y necesita mucho sol, también apreciará un lugar tranquilo y resguardado. Crecerá bien en cualquier suelo bien drenado y moderadamente fértil. Si no llueve más, vale la pena regarlo para que el sustrato esté moderadamente húmedo. Porque aunque los frijoles soportan bien la sequía, florecerán y darán peor rendimiento (recuerde que nuestro clima no es el óptimo para ellos).
Los frijoles egipcios se pueden plantar directamente en el suelo (mediados de mayo a mediados de junio) o sembrar para las plántulas en abril-mayo. Ambos frijoles son sensibles al frío y serán destruidos por cualquier helada, y estos pueden ocurrir a principios de mayo. Es por eso que se siembran y se plantan solo en "jardineros fríos", es decir, después del 15 de mayo.
Frijoles para un balcón soleado
Ambos frijoles también se pueden cultivar en balcones, utilizando sus brotes como pantalla verde. Recuerde los soportes y la provisión de un lugar soleado y suelo permeable (mezcle el sustrato universal con arena). Debe haber un drenaje y una capa de drenaje en la maceta. Recuerda regar para que el sustrato quede ligeramente húmedo.
Son grandes escaladores para balcones y logias soleados del sur. Usados como pantalla, no solo brindarán privacidad, sino que también brindarán algo de sombra en el balcón.
Tanto los frijoles egipcios como los chinos se pueden cultivar en macetas. Si el balcón no da, por ejemplo, a una calle muy transitada, también podemos comer vainas de judías egipcias desde el balcón. Y sin importar la ubicación, disfrute de las flores del frijol egipcio.
El frijol egipcio crece rápido y florece muy bien, pero debe tener luz solar.
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