El sabor picante y el aroma a nuez de la rúcula animarán incluso la ensalada más simple. Es más sabroso con la adición de una salsa de vinagreta.
Rinde 2 porciones:
- Un puñado de rúcula,
- 1 cabeza de achicoria roja (achicoria),
- 20dkg. tomates cherry,
- ½ latas de maíz.
Salsa de vinagreta:
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre
- azúcar, sal, pimienta al gusto.
Un método de preparación:
Lavar las hojas de achicoria roja y dejarla un cuarto de hora en agua con sal para que pierdan su amargor,
en este momento, lavamos la rúcula. Ambas lechugas, escurridas de agua, se rompen en trozos más pequeños en sus manos.
y combine con elote y los tomates cortados por la mitad.
Preparar una vinagreta de mostaza, vinagre y aceite, sazonar con sal, azúcar y pimienta al gusto. La salsa preparada se vierte sobre la ensalada, que está lista de inmediato para servir en la mesa.