Las grosellas rojas agregarán sabor a los filetes de pechuga de pollo.
Ingredientes:
- 2 filetes de pechuga de pollo
Relleno
- 30 dag de grosellas rojas,
- Cebolla roja,
- pimiento picante,
- ½ manojo de menta,
- azúcar, sal, pimienta al gusto,
- 2 cucharadas de aceite y una cucharada de mantequilla para freír
Un método de preparación:
Pelar las grosellas de los tallos, lavarlas en un colador y dejarlas escurrir del agua. Cortamos finamente la cebolla y el ají. Divida la pechuga de pollo en filetes alargados, use un cuchillo afilado para hacer bolsillos para el relleno. Grosellas con cebolla, pimiento y menta, espolvorear con una pizca de azúcar, sal y pimienta y rellenar los filetes con el relleno. La forma más conveniente es sujetar los filetes con palillos para que el relleno no se salga durante el horneado, luego espolvorear con sal y pimienta al final, y luego freír por todos lados en aceite caliente y mantequilla. Coloca la carne en una fuente refractaria y hornéala en un horno precalentado a 190 ° C durante 25-30 minutos. Sirve los filetes rellenos, rebanados con patatas y ensaladas.