Ingredientes:
- un vaso de arroz,
- 3 vasos de agua
- sal,
- ½ cucharadita de aceite,
- una pizca de azafrán
Un método de preparación:
Enjuaga el arroz seco varias veces en agua fría, y cuando el agua de enjuague sea transparente, sin capa blanca, vierte el arroz con agua salada y un poco de aceite. Lleve a ebullición, cocine, revolviendo durante 3-4 minutos, agregue una pizca de azafrán y combine con el fuego. Deje el arroz tapado durante 15-20 minutos, hasta que el agua se absorba por completo. El arroz cocinado de esta forma debe ser pulverulento, al dente, ligeramente picante, amarillo y muy aromático. Podemos servirlo como complemento a otros platos.