Los entusiastas de la parrilla deben elegir la rejilla del jardín con cuidado. La temporada de barbacoas dura desde abril hasta finales de septiembre.
La elección de la parrilla debe depender de cómo la usemos. Si lo usamos con poca frecuencia, no necesitaremos un grill y ahumador profesional. Una parrilla pequeña y barata es suficiente. Un parámetro importante es el área de la parrilla: cuantos más invitados invitamos a las fiestas en el jardín, más grande debería ser. Al comprar un modelo específico, es necesario revisar los pies y las ruedas. Para que la parrilla cumpla con los requisitos de seguridad, debe estar hecha de buenos materiales, firmemente ajustada y atornillada. El hogar debe ser estable incluso en terrenos irregulares.
Sobre brasas - parrillas de carbón
Las más populares son las parrillas de carbón, que se ofrecen en muchas formas y colores. Sus principales ventajas son la independencia de las fuentes de energía de la red y la movilidad. Una bolsa de carbón y leña son suficientes para organizar una fiesta. Entre las parrillas de carbón, las más famosas son los modelos simples de hibachi. Al elegir un modelo, vale la pena verificar si la altura de la rejilla es ajustable. Lo mejor es comprar una copia con dos rejillas. La carne se puede hornear más baja, las verduras que requieren una temperatura más baja más alta.
La parrilla esférica se inventó en 1952 en una fábrica de boyas marinas. Resultó que la mitad se puede unir con patas y la otra se puede tratar como una tapa. Al final resultó que, la parrilla con tapa le permite cocinar alimentos que requieren una temperatura mucho más alta que la que puede proporcionar una parrilla al aire libre. Además, puede saturar la carne con varios aromas: simplemente vierta un poco de cerveza o vino sobre las brasas y cierre la parrilla durante unos minutos.
Parrilla con instalación - parrillas a gas
Además de las parrillas de carbón, también se encuentran disponibles modelos a gas y eléctricos. Son cómodos, pero los amantes de la parrilla carecen del aroma característico del carbón quemado, que se empapa con los platos horneados en una parrilla de carbón.
Las parrillas de gas pueden funcionar con gas natural o gas licuado de un cilindro. Los primeros funcionan solo en huertos familiares, donde hay acceso a una instalación de gas. El segundo se puede utilizar con éxito en la trama.
Al elegir una parrilla de gas, asegúrese de que las llamas no calienten la parrilla directamente y que los quemadores estén equipados con cubiertas de hierro fundido que distribuyan uniformemente el calor. Debe haber al menos dos quemadores con intensidad de llama ajustable. En algunos de los modelos más caros, también puede encontrar fragmentos de lava volcánica especialmente perfilados que cumplen exactamente el mismo papel que el carbón caliente. La ventaja de una parrilla de gas es su facilidad de uso: encenderla y controlar la temperatura.
Parrilla con cable - parrillas eléctricas
Al elegir una parrilla eléctrica, preste atención a la potencia (no debe ser inferior a 1000 W) y si la parrilla es de zona simple o doble. La parrilla de dos zonas, como la tostadora, calienta ambos lados al mismo tiempo, lo que reduce significativamente el tiempo necesario para preparar la comida. La oferta del mercado de parrillas eléctricas es tan grande que todos encontrarán algo para sí mismos, desde modelos pequeños y rectangulares hasta cosechadoras profesionales con varias parrillas, en las que puede hornear varias docenas de porciones a la vez. La parrilla eléctrica tiene una desventaja básica: solo la usaremos donde haya acceso a la electricidad.