Forsythias son arbustos bien conocidos que dan flores amarillas a principios de la primavera. A menudo los cultivamos en jardines, también se plantan como un elemento de vegetación urbana. Las forsitias son fáciles de cultivar y, cuando florecen, es difícil quitarles la vista de encima. Más aún, para que se vuelvan dorados antes de que otras plantas comiencen a volverse verdes para siempre: las flores de forsythia aparecen ya en marzo y abril.Normalmente apreciamos su encanto, pero vale la pena saber que las flores de forsythia también tienen beneficios para la salud.
¿Qué propiedades tienen las flores de forsythia?
De las flores de forsythia se puede hacer un té que es sabroso, pero también ayuda en el tratamiento de los resfriados, fortalece los vasos sanguíneos, reduce el nivel de colesterol "malo" . Y estas son solo algunas de sus ventajas.
– Las flores de Forsythia contienen muchas sustancias valiosas, como rutina, flavonoides, lignanos y saponinas. Las infusiones de inflorescencias frescas o secas tienen propiedades antiinflamatorias, antialérgicas y diastólicas, dice Katarzyna Latos, directora de la granja de agroturismo Latosowo, que recolecta y utiliza flores de forsitia durante años para preparar deliciosas infusiones. – Los extractos de flores también se utilizan en cosmética, retrasan el proceso de envejecimiento de la piel – añade.
Una de las sustancias más valiosas contenidas en las flores de forsythia es la rutina.Lo conocemos bien por fármacos como la rutinoscorbina. Es un compuesto químico natural que se encuentra en las plantas. Mejora la estanqueidad de los vasos sanguíneos y tiene propiedades anti-exudativas. También tiene un efecto antioxidante y previene la formación de algunos radicales libres. Además, prolonga la acción de la vitamina C.
Las flores de Forsythia contienen una gran dosis de rutina, alrededor del 1% (algunas fuentes dicen que la concentración es aún mayor). Los efectos beneficiosos de las flores de forsythia también están influenciados por otras sustancias que están presentes en ellas, entre ellas: quercetina con propiedades antialérgicas y antiinflamatorias; antocianinas con propiedades bastante versátiles, o ácidos fenólicos con propiedades antioxidantes. Las flores de Forsythia también contienen vitamina C.
¿Cuándo y dónde recoger flores de forsythia?
Las flores de Forsythia, por supuesto, se recolectan principalmente en abril, aunque si hace calor, ya se puede en marzo. Los obtenemos solo de arbustos que crecen en lugares no contaminados.Desafortunadamente, las forsitias crecen con bastante frecuencia a lo largo de los caminos; sus flores definitivamente no deben ser recogidas. Los días secos y soleados son los mejores para cosechar flores (y la mayoría de las hierbas). Se trata, entre otros Asegúrate de que las flores no se mojen. También vale la pena saber que las plantas tienen las sustancias más activas antes del mediodía, por lo que vale la pena recolectarlas en ese momento.
– Los recojo en plena floración, tengo la impresión de que están en la cima de su aroma y propiedades – la anfitriona Latosowa comparte su experiencia.
¿Cómo secar las flores de forsythia?
Las flores de Forsythia se pueden usar cuando están frescas, pero también vale la pena secarlas, porque duran poco tiempo. ¿Cómo secar las flores de forsythia? Debe hacerse a una temperatura no muy alta (hasta unos 40ºC, también es suficiente la temperatura ambiente), en una habitación ventilada y preferiblemente oscura. Si no podemos proporcionar oscuridad, al menos sequemos las flores lejos de los rayos del sol.Además, la sequía debe almacenarse lejos de la luz.
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¿Qué hacer con las flores de forsythia? Receta de té y tónico de Forsythia
Las flores de Forsythia, tanto frescas como secas, se utilizan principalmente para hacer una infusión. Las flores se vierten con agua a una temperatura de unos 80ºC y se infusionan durante varios minutos. Luego se cuela y se bebe (alrededor de un vaso al día).
– La infusión de forsitia seca tiene un sabor delicado, ligeramente dulce y un aroma floral notable. Se parece al té verde ligeramente fermentado - dice Katarzyna Latos.
La infusión de Forsythia se puede tratar como un té fortalecedor, bebiéndose de vez en cuando, pero debido a las propiedades de las flores, se recomienda especialmente durante la estación fría. También puedes agregarle limón u otras frutas ricas en vitamina C.De esta forma, aprovecharemos al máximo sus beneficios fortalecedores. También se puede endulzar con miel (la miel se añade siempre después de que la infusión se haya enfriado).
Para "sacar" la mayor cantidad posible de rutina y otras sustancias útiles, el Dr. H. Różanski (que se ocupa, entre otros, de la fitoterapia y la herboristería) aconseja rociar las flores con alcohol y luego verter agua hirviendo y colar bajo techo durante 40 minutos. Esto se aplica tanto a las flores frescas como a las secas.
Tal infusión también vale la pena usarla como tónico facial. Debido a que la forsitia retrasa el proceso de envejecimiento y tiene un efecto beneficioso sobre las fibras de colágeno, vale la pena usarla especialmente para pieles maduras. La infusión para uso externo se puede conservar varios días en el frigorífico.
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Forsythia saludable, pero Contraindicaciones para usar forsythia
Las flores de forsythia pueden reducir la coagulación de la sangre, por lo que si tenemos problemas o estamos planeando un procedimiento quirúrgico, no recurramos a las flores de forsythia.Además, si está tomando anticoagulantes, no se exceda con los tés de forsitia. Las mujeres embarazadas y lactantes tampoco deben abusar de las infusiones de forsitia (el efecto de la forsitia en estos casos no está completamente probado).