Lovage es una de esas plantas que necesitas tener en tu jardín. Es una especia excepcionalmente aromática. Asesoramos sobre cómo cultivar apio y cuándo plantarlo.
Se dice que el amor es capaz de provocar una oleada de pasión y dar fuerza al amor. Esto ya se creía en la antigua Roma, y en muchos idiomas, incluido el polaco, el nombre de esta planta está relacionado con el agrado o el amor.
Se dice que Calígula, uno de los césares romanos más locos, se volvió loco después de probar una tintura de apio. Hoy en día, el aroma y el sabor del apio son más conocidos que las propiedades del amor. ¿A qué sabe y huele? Basta con probar el condimento de la sopa - maggi.
Lovage en el jardín - un arbusto por familia
Lovage (Levisticum officinale) es una planta perenne que pertenece a la familia del apio. Tiene un aroma fuerte y muy distintivo. Crece en grupos densos, alcanzando incluso 1,5 m de altura. Le gustan más las posiciones soleadas y mucha humedad. El suelo no debe ser demasiado pesado, pero tampoco demasiado arenoso, bien drenado, por lo que antes de plantar plántulas, es bueno mezclar el sustrato pesado para apio con corteza compostada o grava gruesa. A Lovage le gusta la tierra rica en calcio, debería pensar en el fertilizante de cal.
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Al plantar apio, no debe exagerar con la cantidad de plantas. Es una hierba de crecimiento muy rápido: para una familia promedio de cuatro, un arbusto es más que suficiente para proporcionar magga durante todo el año y hojas para los amigos. Lovage tiene la buena característica de que las recomendaciones para su cultivo se pueden tomar con mucha libertad. La planta se adapta bien a una variedad de condiciones; también crece bien a la sombra. Solo en verano vale la pena observar sus hojas dentadas y brillantes. Si dejan de tener un brillo característico y comienzan a ponerse amarillos, es una señal de que el apio está demasiado seco y necesita ser regado.
Los jardineros experimentados pueden ralentizar ligeramente el crecimiento de esta hierba limitando su agua, pero no lo suficiente como para hacer que la planta se vuelva amarilla. Al sol y con mucha humedad del suelo, la rápida expansión del apio es a veces molesta (especialmente cuando no tenemos un gran cuarto de secado para secar las hojas) y vale la pena "detenerlo" un poco.
Incluso podemos comprar plántulas de apio en los mercados o tiendas de jardinería.
Cómo criar apio
Podemos comprar plántulas de apio sin ningún problema. Sin embargo, también podemos cultivarlos nosotros mismos. Para obtener plántulas, las semillas de apio deben ser sembrar en la inspección en septiembre y déjelo solo hasta abril del año siguiente, con riegos ocasionales. Si el marco no se calienta, vale la pena cubrir la cama de apio con una capa de mantillo para el invierno, que retiramos a principios de la primavera. A mediados de abril, puedes plantar las plántulas en su destino.. Ya en el primer año, cada plántula se convertirá en una gran roseta. También podemos comprar fácilmente plántulas de apio en las tiendas de jardinería en primavera.
En los años siguientes, el apio producirá tallos de flores de hasta 2 metros de largo y florecerá a finales de junio y julio. Si no queremos obtener semillas, vale la pena quitar las inflorescencias amarillo verdosas poco interesantes, porque el apio es muy fácil de esparcir por sí solo de manera incontrolada. Si no quitamos las flores, el próximo año puede que nos sorprendamos de encontrar apio en el césped vecino, o una cama con tulipanes.
La posición para el apio debe elegirse con cuidado, porque la planta no tolera el trasplante. Antes del invierno, corte los brotes secos lo más cerca posible del suelo. La planta no requiere revestimiento. Cubierto de nieve, tolera heladas hasta -25ºC.
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Maggi todo el año - como almacenar las hojas de apio
A lo largo de la temporada de crecimiento, el apio se puede cosechar hojas jóvenes para condimentar. Son aptas para congelar y secar. Son una adición fantástica y extremadamente aromática para sopas, caldos, salsas y asados. Las hojas secas deben almacenarse en manojos, preferiblemente suspendidas en un lugar seco y ventilado. También puedes guardarlos en bolsas de tela. No perderán su aroma a pesar del acceso del aire, por lo que no hay temor de que se enmohecen.
El apio crece bastante, por lo que debe proporcionarle un lugar. Al mismo tiempo, un arbusto es suficiente para una familia.
¿Funciona el apio de apio como afrodisíaco?
Lovage tiene un efecto beneficioso sobre la salud: funciona, entre otros diurético y depurativo. Sin embargo, su funcionamiento como afrodisíaco no está completamente confirmado. Aunque algunas sustancias contenidas en él pueden aumentar el suministro de sangre a los genitales, su concentración no parece ser suficiente para causar ningún efecto. Y consumir apio en alta concentración puede ser dañino (los extractos de apio aumentan la sensibilidad de la piel a la luz solar y pueden causar fotosensibilización). Es mejor disfrutarlo simplemente como una gran especia, según el principio "del estómago al corazón" (no solo para los hombres).