Los platos más sencillos y a la vez uno de los más sabrosos son las mezclas de lechugas con salsa vinagreta. Se pueden servir como plato aparte o combinar con quesos.
y mariscos, y se sirve como complemento a la carne o el pescado.
El sabor viene determinado por la salsa o aderezo con el que vertimos sobre las ensaladas. Necesitaremos una variedad de ensaladas para preparar este plato. Esta es una de las muchas variedades de vinagreta.
Ingredientes de la ensalada:
- Una mezcla de diferentes variedades de lechuga: rúcula, lechuga mantequera, lechuga iceberg, escarola, achicoria y achicoria, es decir, una variedad roja de achicoria, lechuga de cordero, berro,
Ingredientes para la salsa vinagreta:
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza picante con semillas de mostaza,
- 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre de vino,
- petróleo,
- hierbas frescas picadas (albahaca, orégano, perejil, un poco de romero y salvia),
- sal y pimienta para probar.
Método de preparación:
Vierta miel, aceite de oliva, mostaza y jugo de limón en un recipiente pequeño con tapa, agítelo vigorosamente, sazone con sal y pimienta y agregue hierbas frescas finamente picadas. También puedes mezclar todos los ingredientes. Esta salsa es una gran adición no solo a las mezclas de ensaladas, sino también a los embutidos, platos a la parrilla y pescado frito.