El jarabe, o como lo llaman algunas personas, miel de leche, es un jarabe de hierbas que ayuda a tratar los resfriados, las infecciones de garganta y la tos.
También es eficaz para la indigestión, problemas hepáticos y problemas de la vesícula biliar.
en convalecencia alcohólica. Existen muchas recetas para esta especificidad, pero la mayoría de ellas se basan en el tratamiento térmico del diente de león, lo que desafortunadamente significa que la mayoría de las sustancias medicinales activas, es decir, flavonoides y vitaminas, se pierden irremediablemente. Aquí está el mío, comprobado
y una versión ligeramente modificada de la preparación de jarabe.
Ingredientes:
- Pétalos amarillos con unas 500 flores,
- 2-3 vasos agua
- 2 vasos azúcar,
- el jugo de 2 limones.
Un método de preparación:
En un día seco y soleado, recolectamos pétalos de flores de diente de león, es decir, el popular diente de león. Los recolectamos lejos de carreteras y caminos durante el período de floración más exuberante, es decir, de abril a mayo. Pétalos de diente de león, desmontados de partes verdes y amargas, esparcidos sobre la mesa en casa, sobre un paño limpio y brillante. Las dejamos durante 1-2 horas para que los insectos salgan de los pétalos. Mientras tanto, hervir el agua azucarada hasta obtener un almíbar bastante espeso. Vierta jarabe caliente, pero no hirviendo, sobre los pétalos de diente de león, mézclelos para que queden cubiertos con el líquido y déjelos tapados por un día. Pasado este tiempo, escurrir los pétalos en un colador fino o con un paño de lino, agregar jugo de limón al almíbar puro, mezclar y verter en frascos pequeños. De esta cantidad de ingredientes deberíamos sacar ½ l de almíbar. En poco tiempo (5 minutos) pasteurice los frascos o guarde el almíbar en el refrigerador.