La salsa tártara es una excelente adición al queso, huevos duros, carnes y embutidos y sándwiches. Las semillas de capuchina, finamente picadas y agregadas a la salsa tártara clásica, enriquecen su sabor con una nota picante de pimienta.
Ingredientes:
- un vaso de mayonesa,
- cebollín,
- ½ cucharada de mostaza
- azúcar, sal y pimienta al gusto,
- 2 encurtidos
- 4-5 champiñones en vinagre,
- 2-3 cucharadas de semillas de capuchina (pueden ser alcaparras en escabeche).
Un método de preparación:
Picar finamente los champiñones, las cebolletas, los pepinos y las semillas de capuchina, combinar con mayonesa y mostaza, sazonar al gusto y guardar en la nevera durante 1-2 días.