Una receta poco conocida para un plato dulce para el almuerzo. Se lo recomiendo especialmente a las mamás que son quisquillosas con la comida.
Ingredientes:
- 1 i ½ escuela harina,
- 2 huevos enteros
- ½ escuela Leche,
- 4-5 manzanas - 30 gramos,
- 2-3 cucharadas de mantequilla,
- azúcar, sal, canela al gusto.
Un método de preparación:
En un bol, mezcle la harina, los huevos, la leche, una pizca de sal y 2-3 cucharadas de agua hasta que quede suave, no demasiado espesa. Lo mejor es hacer esto con una cuchara de madera, amasar la masa firmemente para que entre mucho aire. Lavar las manzanas, pelarlas, limpiar las semillas y rallarlas. Agrega la masa de manzana a la masa y mezcla bien. En el momento
hervir agua con sal en una olla grande, sumergir una cuchara de metal en agua caliente primero
y luego utilícelo para tomar pequeñas porciones de la masa y ponerlas en agua hirviendo. Los fideos deben flotar a la superficie del agua después de 1-2 minutos. Hervir durante 2-3 minutos más y sacarlos con una espumadera. Sirva con mantequilla derretida y espolvoreada con azúcar y canela, o con ensalada
con manzanas y zanahorias.