Ingredientes:
- ½ frasco de gelatina de grosella cruda
- 4 galletas alargadas,
- ½ jugo de limón
- 15 gramos de queso mascarpone,
- 3-4 cucharadas de azúcar en polvo,
- 1 huevo,
- 2,5 gramos de hojuelas de almendra
El método de preparación de la crema:
Separar la yema de huevo de la proteína y molerla con azúcar hasta que quede suave y luego mezclarla con el queso mescarpone. Mientras tanto, batir la clara de huevo hasta obtener una espuma rígida y combinarla con cuidado con la masa de yema y queso. Jugo de limón, espolvorear ligeramente las galletas. Ahora todo lo que tenemos que hacer es colocar el postre en los platos: ponemos bizcochos en el fondo, la siguiente capa es gelatina de grosella y crema de yema de queso. Pon el postre en la nevera durante 1-2 horas y sírvelo espolvoreado con almendras asadas en una sartén seca.
