Ingredientes:
- 1 kg de fruta de serbal,
- 0,5 l de miel
Un método de preparación:
Coseche el serbal después de las heladas o déjelo en el congelador por una noche. Este tratamiento nos permitirá deshacernos eficazmente del característico amargor de la fruta, sin perder nada de su sabor y aroma. Pelar las frutas de serbal, lavarlas y luego sumergirlas un momento en agua hirviendo. Escurrir, poner en una bandeja de horno y asar durante unos 10 minutos en un horno precalentado a 180 grados centígrados. Durante este tiempo, calentar ligeramente la miel y verter en ella el serbal sacado del horno, freír en miel durante 45 minutos. . a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Llene los frascos escaldados con fruta de serbal aún caliente y miel y ciérrelos inmediatamente. Deje que los frascos se enfríen, volteados. Rowan en miel se puede utilizar en tartas y postres.