La adición de patatas a la masa no cambia el sabor de la tarta de queso y la vuelve húmeda y esponjosa.
Ingredientes:
- 1 kg de queso blanco,
- Cubo de mantequilla
- 1 i ½ escuela azúcar,
- 8 huevos
- 3-5 patatas,
- nueces, pasas, almendras.
Un método de preparación:
Hervir las patatas en su chaqueta, pelarlas aún calientes, triturarlas y enfriarlas. Batir las yemas de huevo con azúcar hasta que estén suaves, esponjosas, rallando constantemente, agregar en lotes, mantequilla, papas molidas y queso blanco. Batir las claras hasta que estén firmes y combinar con cuidado con el resto de la masa con una cuchara. Finalmente, agregue pasas y nueces picadas en trozos grandes a la tarta de queso, vierta la masa en un molde desmontable espolvoreado y espolvoree la parte superior con hojuelas de almendras. Hornee durante aproximadamente 1-1.5 horas en un horno precalentado a 180 grados C.Después de hornear, el pastel de queso debe enfriarse bien para sacarlo de manera segura.
del molde.