Ingredientes:
- 1 l de agua + cubitos de caldo según receta,
- 1 brócoli
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2-3 quesos fundidos de cualquier gusto,
- sal y pimienta para probar.
Un método de preparación:
Prepare el caldo con el agua y los cubos de caldo. Los floretes de brócoli lavados y el tallo cortado en cubitos se hierven brevemente en el caldo, luego se agrega una cucharadita de mantequilla y, después de enfriar, toda la mezcla se mezcla en una crema suave y espesa. Antes de servir a la sopa cremosa, agregue el queso derretido y caliéntelo nuevamente. Sazone con sal y pimienta al gusto. La crema de brócoli sabe mejor con picatostes o picatostes de hojaldre.